Yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên với gà xiên nướng kiểu Hàn tuyệt ngon

Món gà xiên nướng kiểu Hàn với cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn đảm bảo sẽ “đổi gió” cho cả gia đình. Phải thử ngay nhé các chị em!

Nguyên liệu

• Thịt gà đùi lọc bỏ xương và da: 900g
• Hành lá, cắt khúc có độ dài 4-5cm: 290g
• 2 thìa rượu gạo
• Muối biển hoặc muối hạt
• Tiêu đen nguyên hạt

Dầu ăn

Sốt cay:

• 55g sốt cà chua/ketchup
• 2 thìa sốt ớt Hàn Quốc – Gochujang
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa đường nâu
• 1 thìa nước tương
• 2 thìa dầu mè
• 1/2 thìa tỏi băm

Sốt ngọt:

• 3 thìa nước tương
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa nước
• 1 thìa gừng băm nhuyễn
• 1 thìa tỏi băm nhuyễn
• 1/2 thìa bột ngô hoặc bột khoai tây

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà xiên nướng kiểu Hàn

1. Với phần sốt cay, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Còn phần sốt ngọt, bạn trộn tất cả phần nguyên liệu với nhau trừ nước và bột ngô. Sau đó cho vào nồi đun sôi. Khi mà sốt xôi thì hòa bột ngô với nước rồi đổ vào nồi khuấy đều. Đợi sôi lại thì tắt bếp
2. Bạn ngâm xiên tre vào nước trước 30 phút. Với thịt gà, bạn cho cho vào bát, thêm rượu gạo, một ít muối, hạt tiêu vào trộn đều. Để khoảng 10 phút cho ngấm
3. Tiếp sau bạn xiên thịt và hành lần lượt vào xiên cho tới hết
4. Sau bạn phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên mặt khay nước hoặc mặt chảo. Tiếp đến đặt xiên gà lên, nướng khoảng 3 phút ở nhiệt độ vừa.
5. Lật xiên lại nướng thêm khoảng 2 phút thì lại lật lại mặt và phết sốt lên khắp mặt xiên.
6. Tiếp sau bạn phết sốt cho đều 2 mặt rồi giảm nhiệt độ xuống. Lật xiên thịt thường xuyên để không bị cháy. Nướng tới khi thấy có miếng thịt xém là hoàn thành sản phẩm

Nếu yêu thích các món ngon từ Hàn Quốc, bạn cũng có thể học cách làm một vài công thức khác như thịt bò kho trứng cút hay thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn.

Chúc bạn thực hiện thành công món gà xiên nướng kiểu Hàn mà mình giới thiệu ngày hôm nay.