Tưởng làm thì khó mà hóa ra dễ hơn ăn kẹo với lươn om xì dầu
Mùa hè đã qua đi cũng là lúc vào giai đoạn chuyển mùa rất dễ bị bệnh. Vậy nên chị em nhớ chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bằng món lươn om xì dầu cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé. Ngoài món cháo lươn quen thuộc thì lươn om xì dầu mang đến hương vị tươi mới và cũng là món ăn nhậu quá tuyệt cho các anh chồng nha!
Nguyên liệu làmlươn om xì dầu
- 2 con lươn
- 2 bát cơm
- Gừng
- Wasabi
Nguyên liệu gia vịướp lươn:
- 2 muỗng canh rượu gạo
- Muối
- Bột tiêu
Thành phần nướctương:
- 4 muỗng canh xì dầu
- 4 muỗng canh rượu sake
- 2 muỗng canh xi-rô ngô
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 cốc nước
- 1/4 miếng hành tây
- Hành lá
- Tỏi nguyên hạt
- Gừng
- Tiêu nguyên hạt
Hướng dẫn chi tiếtcách làm lươn om xì dầu siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với lươn, bạn dùng dao cạo sạch phần da trơn, rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó thấm khô bằng khăn bếp rồi ngâm lươn cùng gia vị trong 10 phút.
Chế biến món ăn
Tiếp đến bạn hấp lươn từ 3 đến 5 phút trong nồi hấp. Vui lòng điều chỉnh thời gian hấp tùy theo độ dày của lươn
Bạn cho các thành phần như tỏi, hành tây nướng trên chảo nóng.
Sau đó thì cho nguyên liệu này vào nồi, đun cùng các nguyên liệu nước tương. Đợi khi sôi thì giảm lửa xuống lửa vừa và đun trong 15 phút.
Với gừng thái nhỏ, ngâm nước lạnh 5 phút rồi để ra ngoài cho ráo nước. Hành lá cắt nhỏ.
Sau đó bạn cho lươn vào chảo, nướng sơ qua với xì dầu. Rồi cắt miếng vừa ăn. Lưu ý bạn nướng phần da trên chảo trước
Hoàn thiện món ăn
Sau đó bạn cho bát vào tô, thêm 1/2 muỗng canh xì dầu rưới lên cùng với gừng và hành lá. Bạn cũng có thể ăn kèm với wasabi cũng rất ngon.
Món lươn om xì dầutươi mới cực kỳ hấp dẫn có sự kết hợp của lươn cùng vài nguyên liệu khác. Chịem làm ngay món ăn siêu bổ dưỡng này để tẩm bổ cho cả gia đình nha!
