Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện

Bạn đang thiếu ý tưởng về một món ăn mới cho gia đình mình ? Mà trên mạng hiện nay có quá nhiều công thức mà bạn chưa biết chọn món nào cho phù hợp. Vậy thì hãy đến với món dạ dày xào sa tế của chúng tôi ngay sau đây. Với vị hơi chua của cà chua, vị ngọt của hành tây, vị cay của sa tế hòa cùng mùi thơm của hạt tiêu sẽ làm cho gia đình bạn phải xuýt xoa cho mà xem.

Nguyênliệu để làm món dạ dày xào sa tế

  • 500g dạ dày lợn
  • Sa tế
  • Cà chua
  • Cần tây
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Ớt sừng
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Hạt tiêu

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 1

Hướngdẫn chi tiết cách làm món dạ dày xào sa tế

Bước1: Sơ chế các nguyên liệu

Hiệnnay, trên thị trường, có nhiều loại dạ dày không rõ nguồn gốc, chất lượng kém,thậm chí nếu ăn vào còn gây nguy hại cho sức khỏe, chính vì vậy, các chị em khiđi chợ cần mua dạ dày ở các cửa hàng uy tín, chất lượng tốt.

Khimua thì nên chú ý chọn mua những phần dạ dày đều màu, phần sau có màu nâu nhạt,đó sẽ là những phần dạ dày ngon.

Sau khi mua về thì bạn sẽ đem dạ dày rửa qua với nước sạch, sau đó đem rửa lại với nước muối, gừng, giấm và ít rượu trắng pha vào nhau. Tiếp đó, lộn dạ dày ra, rửa tiếp với hỗn hợp trên.

Xem thêm:  Bí quyết làm cá kho tiêu ngon đậm đà đầy hương vị

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 2

Bạn sẽ bóp dạ dày cho đến khi dạ dày sạch nhớt và mùi hôi thì dừng rồi đem đi rửa lại với nước sạch và chần qua nước sôi.

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 4

Nếugia đình bạn không muốn dùng dạ dày dai thì có thể đem luộc kỹ dạ dày để khi ănkhông bị dai.

Sau khi chần (luộc) xong thì bạn đem dạ dày thái miếng vừa ăn.

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 6

Vớihành tây thì bóc vỏ rồi xắt múi cau. Cà chua thì rửa sạch rồi thái múi cau.

Vớicần tây thì nhặt bỏ bớt lá hỏng, sâu. Tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nếu gia đình bạn ăn được cay thì có thể cho thêm cả ớt sừng nữa nhé.

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 8

Bước2: Xào sơ cà chua

Để món ăn ngon hơn, bạn cần bắc chảo dầu lên bếp, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Đợi cà chua bắt đầu vỡ ra thì cho thêm chút nước vào để tạo thành sốt cà chua hơi đặc.

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 10

Bước3: Hoàn thiện món ăn

Đợisốt cà chua sánh lại thì bạn cho dạ dày vào, sau đó là 1 thìa nước mắm, 1 thìahạt nêm, 1 thìa sa tế, ít đường vào. Nếu ăn cay thì bạn cho thêm tý ớt vào nhé.

Xào khoảng 1 phút rồi cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn.

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 12

Xào khoảng 30 giây, bạn có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm ít tiêu cho thơm, trút ra đĩa là hoàn thành.

Xem thêm:  Cách làm thịt bò nướng sa tế theo kiểu mới nhất

Tưởng là cay nhưng mà lại ăn mê say với dạ dày xào sa tế thơm quyện 14

Như vậy, món dạ dày xào sa tế vị vừa giòn vừa cay, lại thơm ngonđã được hoàn thành. Miếng dạ dày được ngấm thêm vị hơi cay của sa tế, thêm độ ngọt của hành tây sẽ tạo nên một hương vị hết sức đặc biệt.

Ngoài ra với nguyên liệu chính là dạ dày, bạn học thêm cách làm dạ dày xào nấm thơm phức hoặc dạ dày chiên xóc tỏi kiểu mới nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang