Trứng chiên cà chua – Món ngon dễ làm

Để trong mỗi bữa cơm gia đình của bạn trở nên đa vị và độc đáo hơn. Hôm nay, 1001monngonmoingay.com sẽ giới thiệu cho các bạn món trứng chiên cà chua. Một món ăn được làm từ các nguyên liệu khá dễ tìm và rẻ. Bên cạnh đó món ăn này còn mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Vì vậy bạn đừng bỏ qua mà hãy cùng vào bếp thực hiện món trứng chiên cà chua này cùng chúng tôi nhé.

Cách làm món trứng chiên cà chua
Cách làm món trứng chiên cà chua

Dinh dưỡng và công dụng của trứng gà

Các chuyên gia dinh dưỡng thường gọi trứng gà là “ siêu thực phẩm”. Bởi trong trứng gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Thậm chí còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt mà không thể tìm thấy ở các loại thực phẩm khác. Cụ thể trong một quả trứng có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: 5 gram chất béo lành mạnh, 6% RDA vitamin A, 7% RDA vitamin B5, 15% RDA vitamin B2, 22% RDA selen, 6 gram protein, 77 calorie, 5% RDA folate, 9% RDA vitamin B12, 9% RDA photpho,…

Ngoài các chất trên thì trong trứng còn chứa vitamin K, vitamin D, kẽm, vitamin B6, vitamin D và canxi. Vì vậy, trứng sẽ là loại thực phẩm có thể đáp ứng hầu nhết các nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta sẽ hoạt động khỏe mạnh nếu các nhu cầu dinh dưỡng được đáp ứng đầy đủ.

Đối với các bạn chắc ai cũng biết về tác hại của cholesterol. Và trong trứng gà có chứa trung bình 212 miligam cholesterol. Đó là một chỉ số khá cao. Vì cơ thể chúng ta muốn được khỏe mạnh chỉ nên tiêu thụ 300 miligam cholesterol mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn đừng vội lo lắng. Hàm lượng cholesterol trong trứng không gây tác động cũng như ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu với đa số các cơ thể.

Bên cạnh đó hàm lượng cholesterol tốt (HDL) trong trứng còn giúp chúng ta cải thiện các vấn đề bệnh về tim và đột quỵ khá tốt. HDL có thể tăng cao hơn 10% đối với bình thường nếu bạn sử dụng mỗi ngày 2 quả trứng trong khoảng thời gian 6 tuần liên tiếp.

Ngoài ra, trong trứng gà có rất ít calo và giàu protein sẽ giúp người ăn cảm giác nhanh no hơn. Vì vậy trong các chế độ ăn kiêng thì các chuyên gia thường đưa thực phẩm trứng gà vào chế độ của các bữa ăn. Bạn sẽ giảm được cân đáng kể nếu sử dụng thường xuyên trứng gà trong các bữa ăn sáng hằng ngày đấy nhé.

Nguyên liệu làm món trứng chiên cà chua
Nguyên liệu làm món trứng chiên cà chua

Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe

Chữa các bệnh mãn tính

TNF – Alpha trong máu càng cao khả năng bị viêm càng lớn và nặng. Nồng độ này sẽ có thể giảm nếu chúng ta kiên trì sử dụng 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày. Ngoài ra các hoạt chất có trong cà chua như bioflavonoid và carotenoid cũng giúp cho cơ thể chúng ta được giảm các bệnh mãn tính. Vì 2 hoạt chất này chính là 2 hoạt chất chống viêm cho cơ thể.

Cà chua giúp giảm cân

Tương tự như trứng gà, cà chua cũng có hiệu quả giảm cân khá tốt. Vì trong cà chua có chứa chất xơ và nước rất nhiều, giúp chúng ta có cảm giác no lâu và không bị thèm ăn quá nhiều. Và ngược với trứng gà thì cà chua không chứa cholesterol. Vì vậy bạn có thể thoải mái sử dụng cà chua với số lượng thỏa thích mà không cần lo lắng.

Cà chua giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon

Bạn nên sử dụng cà chua vào việc chế biến các món ăn hằng ngày của gia đình. Vì chúng sẽ giúp bạn có được một giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn nhờ hợp chất lycopene và lượng vitamin C dồi dào có trong các quả cà chua.

Cà chua giúp giảm lượng đường trong máu

Thận và thành mạch là 2 bộ phận bị tổn thương nhiều nhất nếu chúng ta mắc phải bệnh tiểu đường. Nhưng 2 bộ phận này lại đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Vì vậy bạn cần phải có biện pháp để cơ thể giảm ít khả năng mắc bệnh tiểu đường nhất có thể. Và cà chua là một lựa chọn tuyệt vời. Vì trong cà chua có khất khoáng crom và hàm lượng chất xơ cao giúp lượng đường trong máu sẽ được kiểm soát. Ngoài ra chất carbohydrate trong cà chua không đáng kể cũng góp phần giảm khả nặng mắc bệnh tiểu đường.

Trứng chiên cà chua - Món ngon dễ làm
Trứng chiên cà chua – Món ngon dễ làm

Cách nấu món trứng chiên cà chua

Có thể vì tính đa dụng và dễ nấu mà trứng luôn được ưu tiêncho các món ngon mỗi ngày. Đặc biệt đối với trẻ em rất thích những món ăn làm từ trứng. Hãy xem sự kết hợp hoàn hảo cho món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cà chua bi: 20 quả (Nếu không có cà chua bi ta có thể sử dụng 3 quả cà chua bình thường để thay thế)

– Trứng gà: 6 quả (Ta cũng có thể thay thế bằng trứng vịt nếu không có trứng gà)

– Tỏi khô, tiêu xay, hành lá, gừng.

– Gia vị: nước tương, dầu mè, đường, giấm.

Cách chọn cà chua ngon và an toàn

– Đối với cà chua bạn nên chọn mua những quả có phần vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Vì những quả cà chua này là quả không sử dụng thuốc để kích chín mà được chín tự nhiên.

– Cà chua chín cây sẽ là những quả khi chúng ta sờ vào sẽ cảm thấy hơi mềm. Phần ruột sau khi bổ ra sẽ hơi bột, chín mềm, ruột chín đỏ và có hạt màu trắng vàng.

– Đối với những quả sử dụng thuốc kích thích thì khi sờ vào cảm giác quả cứng, phần ruột có màu xanh chứ không đỏ mọng như quả cà chua thông thường.

– Tuyệt đối không được nhầm lẫn giữa cà chua có quả mềm và cà chua bị dập và nhũn. Những quả bị dập và nhũn là những quả hỏng. Sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng không đảm bảo và chế biến thức ăn không ngon.

– Đối với phần cuống cà chua. Bạn có thể dùng tay kéo nhẹ cuống. Nếu thấy cuống vẫn dính chặt vào quả thì đích thị quả cà chua đó là quả chín cây.

Làm món trứng chiên cà chua thế nào?
Làm món trứng chiên cà chua thế nào?

Sơ chế nguyên liệu

Đối với hành lá bạn mang đi nhặt và rửa sạch với nước. Sau đó thái nhỏ hành lá ra để vào bát. Còn tỏi và gừng ta bóc phần vỏ và mang đi bâm nhuyễn ( để riêng từng loại).

Cà chua sau khi mua về để khử được một vài chất độc bám trên vỏ bạn nên ngâm cà chua với nước muối pha loãng trong khoảng 5 -7 phút. Vớt cà chua ra rửa lại sạch với nước và mang cà chua đi cắt ra làm đôi. Đối với cà chua thông thường bạn nên cắt thành từng khoanh tròn cho dễ chế biến và ăn.

Trứng bạn đập vào một cái tô, thêm vào đó một ít muối. Sau đó bạn đánh sao cho hỗn hợp thật đều và tan.

Chế biến

Đầu tiên ta bắt chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn. Đun đến khi thấy dầu nóng ta bắt đầu cho tỏi và gừng vào để phi thơm. Sau khi gừng và tỏi đã được phi thơm bạn tiếp tục cho hành lá và cà chua vào xào cùng trong chảo.

Nấu đến khi thấy phần cà chua đã được xào mềm thì ta nêm dầu mè, nước tương và giấm. Trộn thật đều hỗn hợp và tắt bếp cho hỗn hợp này ra tô.

Món ăn ngon cơm - Trứng chiên cà chua
Món ăn ngon cơm – Trứng chiên cà chua

Tiếp tục sử dụng chiếc chảo ấy cho thêm một ít dầu ăn vào đun. Đến khi dầu nóng ta cho phần trứng đã được đánh tan ở bước sơ chế vào chiên trong khoảng 30 giây. Lưu ý bạn phải dàn đều phần trứng trong chảo nhé. Sau 30 giây phần trứng chiên đã đặt lại. Bạn chiên thêm tí nữa cho đến khi phần trứng được chín vàng đều.

Sau khi trứng chín bạn tắt bếp cho trứng ra đĩa và cho phần nước sốt cà chua đã chuẩn bị khi nảy rưới lên trên. Bạn rắc thêm một ít hành lá và tiêu để món trứng chiên cà chua thêm thơm và ngon hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày như cà chua chiên trứng. Món ăn vừa thơm ngon và vừa hấp hẫn lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. 1001monngonmoingay.com chúc bạn sẽ làm thành công món trứng chiên cà chua để gia đình bạn có những bữa cơm vui vẻ và ấm áp bên nhau. Kể cả những lúc bạn quá bận rộn và có quá ít thời gian để chuẩn bị cơm.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!