Mách bạn cách làm món tôm hấp nước dừa thơm ngon

Tôm hấp nước dừa là một món ăn vô cùng lạ miệng, độc đáo và không kém phần bổ dưỡng. 1001monngonmoingay.com xin hướng dẫncác bạn cách làm tôm hấp nước dừa đơn giản, nhanh gọn với nguyên liệu cực dễ tìm mà món ăn lại có hương vị quyến rũ.

Tôm là một loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam, nó thường được chế biến rất nhiều món khác nhau như tôm chiên xù, tôm chua, tôm rim, xào, kho, nướng, rang, hấp, gỏi…và với món tôm hấp nước dừa ngày hôm nay, các bạn không phải tốn quá nhiều thời gian và công sức là đã có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Thịt tôm mềm xốp, rất dễ tiêu hóa. Với nguồn dinh dưỡng nhiều đạm, kali, phốt pho, magiê, i-ốt, vitamin A … tôm được xem là thực phẩm dinh dưỡng, rất thích hợp cho người già, trẻ em và người suy nhược cơ thể.

Cách làm món tôm hấp nước dừa
Cách làm món tôm hấp nước dừa

Giá trị dinh dưỡng của món tôm hấp nước dừa:

  • Tôm là một loại thực phẩm giàu chất canxi (trong 100g tôm có đến 200mg Canxi) tốt cho cơ thể, nhất là hệ xương, đặc biệt nó có thể phòng chống bệnh loãng xương cho người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi.
  • Nhờ chứa ít carbs và calo nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng, tôm là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang muốn giảm cân. Trung bình một con tôm lớn chỉ chứa khoảng 14mg calo ít hơn 20 lần so với 2 cái bánh trứng nhỏ.
  • Tôm có 2 chất chống oxi hóa rất quan trọng là selen và astaxanthin. Selen là nguyên tố hỗ trợ chức năng miễn dịch và tuyến giáp, ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do gây hại đến các màng tế bào và DNA, dẫn đến tình trạng lão hóa sớm, bệnh tật. Astaxanthin, giúp giảm chứng sưng viêm, làm chậm quá trình lão hóa.
  • Giá trị dinh dưỡng củatôm còn được đánh giá cao khi là một nguồn cung cấp dồi dào I-ốt (khoáng chất quan trọng, cần thiết cho chức năng tuyến giáp và sức khỏe của não), Axit béo omega-6 và omega-3 (mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe).
  • Tôm rất giàu protein và hầu như không có chất béo và carbonhydrat. Cứ 85g tôm trong chứa khoảng 20g protein, đây là dưỡng chất rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh như: tim mạch, béo phì…
  • Tuy nhiên, nếu cholesterol trong cơ thể bạn đang ở mức cao, bạn nên thận trọng hơn khi ăn tôm. Hàm lượng cholesterol chúng ta hấp thụ không quá 300 mg/ngày, nhưng chỉ cần ăn 85g tôm bạn đã tiêu thụ một nữa hàm lượng cholesterol cần trong ngày.
  • Một lưu ý nữa là, tôm thuộc nhóm động vật có vỏ và đứng đầu trong danh sách những thực phẩm gây dị ứng như choáng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Những dấu hiệu dị ứng thường gặp khi ăn tôm là nghẹt mũi, hắt hơi, ngứa da, nổi mề đay, ngứa trong miệng, đau bụng, buồn nôn. Vì vậy, những ai thường bị dị ứng khi ăn tôm nên tự kiểm soát lượng tôm hoặc có thể không ăn để tránh những tình huống xấu xảy ra.
Tôm hấp nước dừa thơm ngon, đãi cả nhà cuối tuần
Tôm hấp nước dừa thơm ngon, đãi cả nhà cuối tuần

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng mà tôm mang lại, thì nước dừa mát cũng có những tác dụng như: thanh nhiệt, đẹp da, sáng da, giữ dáng… hai nguyên liệu kết hợp với nhau thì thật không gì tuyệt vời bằng.

Với món tôm hấp nước dừa, nguyên liệu không thể thiếu tất nhiên là tôm tươi. Bạn có thể dùng tôm sú, tôm càng xanh hay tôm đất đều được. Tuy nhiên, vì là món tôm hấp, khi ăn mình sẽ bóc từng con tôm để thước thức, nên ưu tiên chọn những con tôm có kích thước lớn. Tôm sú là lựa chọn của món ngon mỗi ngày hôm nay bởi tôm sú là loại tôm nuôi có kích thước lớn, thịt chắc, ngọt và giá thành tương đối rẻ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tôm : 500gr
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Hành tím: 1-2 củ.
  • Chanh: 1 quả ( nếu bạn chấm với muối tiêu chanh)/ muối ớt xanh chấm hải sản.
  • Gia vị:muối, bột nêm, hạt tiêu.
  • Rau sống ăn kèm và trang trí: Xà lách, cà chua, dưa leo, hành lá.

Mách nhỏ cách chọn nguyên liệu:

  • Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc,bạn hãy chọn tôm có phần vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong, còn nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân. Dấu hiệu tôm hỏng là khi thấy phần chân đã chuyển sang màu đen.
  • Bạn hãy đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài thân tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt. Nếu phần khớp rộng chứng tỏ là tôm đã để lâu hoặc để tủ lạnh. Khớp tôm càng hẹp thì tôm càng tươi.
  • Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường Bạn thử dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu tôm uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng và cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.
  • Riêng đối với tôm sú, bạn nên nên chọn tôm có kích bằng ngón tay trỏ của người lớn, những con có vỏ trơn bóng, sáng màu, chân càng đầy đủ và còn nhảy tanh tách.
  • Chọn dừa: Bạn nên chọn dừa xiêm để nước dừa được ngọt và thanh hơn.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm bạn rửa sạch với nước muối cho bớt tanh và để thịt tôm được tươi ngon hơn. Cắt bớt những râu tôm quá dài và loại bỏ phần chỉ đen trên tôm và để ráo nước.
  • Rau xà lách các bạn nhặt rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng để có thể loại bỏ một số những chất độc hại.
  • Dưa leo rửa sạch, thái khoanh mỏng.
  • Hành tím các bạn hãy bóc sạch vỏ rồi đập dập.
  • Cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ làm hoa để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
  • Hành lá bạn nhặt rễ, rửa sạch, lấy phần gốc màu trắng tước nhỏ thành sợi.
  • Chặt dừa, lấy nước dừa đổ ra tô để sẵn.
Cách làm món tôm hấp nước dừa cho mọi người
Cách làm món tôm hấp nước dừa cho mọi người

Cách làm tôm hấp nước dừa:

Giai đoạn này bạn cần tuân thủ đầy đủ các bước của chúng tôi. Đảm bảo bạn sẽ cho ra một món ngon mỗi ngày vô cùng ấn tượng và khó quên.

  • Chuẩn bị nồi hấp, cho toàn bộ nước dừa vào nồi cùng với hành tím đập dập, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng cà phê muối để lên vị.
  • Sau đó cho tôm vào hấp bằng xửng hấp. Thực ra bạn có thể hấp hoặc luộc tôm đều được nhưng lượng nước của 1 quả dừa xiêm thường không đủ nhiều để luộc nên sử dụng cách hấp sẽ hợp lý hơn. Hơn nữa, tôm hấp cũng ngọt thịt hơn tôm luộc.
  • Bạn hãy để ý thời gian hấp tầm khoảng 5-7 phút là tôm đã đổi sang màu đỏ cam, mình tôm co lại là chín vừa. Không nên hấp quá lâu, thịt tôm chín quá sẽ dai và mất đi vị ngọt, không còn nhiều giá trị dinh dưỡng.
  • Để món ăn thêm độc đáo và hấp dẫn, bạn xếp tôm ra đĩa ngay ngắn và trang trí với rau sống, dưa leo và hoa cà chua. rồi rắc hành lá đã tước mỏng lên trên. Bạn cũng có thể rưới một ít nước hấp trực tiếp lên tôm để có vị ngọt hơn nhé.
  • Bạn pha nước chấm cho món tôm hấp nước dừa với muối tiêu chanh là chuẩn vị, hoặc bạn có thể dùng muối ớt xanh chấm hải sản cũng ngon không kém.
Tôm hấp nước dừa làm thế nào?
Tôm hấp nước dừa làm thế nào?

Món ngon mỗi ngày với mùi thơm thanh mát đặc trưng của dừa và đậm vị muối hòa quyện trong miếng tôm mềm ngọt sẽ là những dư vị khó quên. Với món tôm hấp nước dừa thơm ngon độc đáo này các bạn có thể chế biến tại ngay chính ngôi nhà của mình mà không sợ phải tốn nhiều thời gian và công sức. Món ăn này đặc biệt phù hợp khi gia đình cần tổ chức những bữa tiệc nhỏ.

Vậy là rất nhanh chóng, các bạn đã có thể chế biến xong món tôm hấp nước dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn hãy cùng tham khảo và bắt tay vào chế biến món ăn này để giúp cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn. 1001monngonmoingay.com chúc các bạn thành công!

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!