Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

Món tôm sú chiên cốm xanh trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm món ăn đơn giản, bổ dưỡng này nào cả nhà!

Món tôm sú chiên cốm xanh trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm món ăn đơn giản, bổ dưỡng này nào cả nhà!

Nguyên liệu:

  • Tôm sú – 300g
  • Cốm dẹp – 200g
  • Cà chua – 1 quả
  • Bột mì – 150g
  • Trứng – 2 quả
  • Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách – Trang trí
  • Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối – Gia vị
  • Hạt nêm, dầu ăn, sốt xí muội – gia vị
  • Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise) – Ăn kèm

Hướng dẫn:

tom-boc-com-chien

Bước 1: Tôm lấy chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.

tom-boc-com-chien-buoc-1

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng nước hành tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

tom-boc-com-chien-buoc-2

Bước 3: Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

tom-boc-com-chien-buoc-3

Bước 4 :Cần tây và ớt băm nhỏ.

tom-boc-com-chien-buoc-4

Bước 5 : Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

tom-boc-com-chien-buoc-5.1

Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp), vớt ra để ráo dầu.

tom-boc-com-chien-buoc-5

Bước 7 : Bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc sốt xí muội.

TCCX0

 

Xem thêm:  Cách nấu vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng

 

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang