Thử lưỡi heo hầm nước cốt dừa – thơm ngon đáo để chẳng thể đề dành
Nếu chưa món nào lạ lạ ngon ngon 1 chút để đãi khách hay tẩm bổ cho gia đình dịp cuối tuần thì chị em thử ngay lưỡi heo hầm nước cốt dừanhé. Thơm ngon đáo để đó nhé!
Nguyên liệu
- Lưỡi heo: 1 chiếc khoảng 800g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Tỏi
- Ớt
- Ngũ vị hương
- Nước tương
Cách làm món lưỡi heo hầm nước cốt dừa cực thơm hấp dẫn
- Trước tiên bạn nấu sôi nước đến già, sau đó cho lưỡi heo vào trụng trong khoảng 5 phút để da lưỡi heo rộp bong lên
- Tiếp sau, bạn cạo sạch phần da lưỡi. Rồi chà gừng đập dập, cho muối lên lưỡi để khử mùi lưỡi 1 lần nữa
- Sau đó bạn thái lưỡi thành từng miếng vừa ăn. Rồi ướp với khoảng 3g ngũ vị hương, 2g đường, 2g bột nêm, hạt tiêu trong 15 phút
- Tiếp đến bạn đập dập 4 tép tỏi. Cho vào nồi với dầu sôi đã phi thơm. Sau đó bạn cho lưỡi vào đảo nhanh tay cho thịt lưỡi săn lại và thấm gia vị hơn
- Bạn cho nước cốt dừa vào nồi thịt lưỡi nấu sôi. Vừa nấu vừa hớt bọt. Thêm vào 5 thìa nước tương, hạt tiêu, ớt cắt đôi. Sau đó bạn hầm đến khi thịt lưỡi chín mềm, nước cạn thì tắt bếp.
- Cuối cùng bạn cho ra đĩa hoặc bát và thưởng thức.
Với nguyên liệu chính là lưỡi heo, bạn cũng có thể làm nhiều món hấp dẫn như nộm ngó sen lưỡi heo, gỏi heo chua cay đậm đà hay lưỡi heo kho quế thơm phức.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món lưỡi heo hầm nước cốt dừa mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
