Thổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon

Thời tiết đang chuyển mùa mà có bát canh ngao nấu chua kiểu mới thế này đảm bảo chẳng cần nhiều đồ ăn ngon mà cơm nhà bạn vẫn sạch bay.

Nguyên liệu

  • Ngao: 1kg
  • Cà chua: 3 quả
  • Sả: 4 cây
  • Ớt sừng
  • Rau muống
  • Lá chanh
  • Vắt me chua
  • Gừng tươiThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 1

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh ngao nấu chua kiểu mới

  1. Trước tiên với ngao, bạn ngâm cùng nước muối và ớt trong khoảng 3-4h để ngao nhả bùn cát. Sau đó bạn chà sạch vỏ ngaoThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 2
  2. Tiếp sau bạn rửa sạch, thái múi cau cà chua. Lá chanh rửa sạch. Sau đó bạn phi thơm cà chua lấy màu. Khi cà chua đã có màu thì bắt đầu cho lá chanh vào, đảo nhanh tay để cà chua không bị cháyThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 4
  3. Bạn rửa sạch sả, cắt bỏ phần ngọn, giữ lấy gốc. Đập dập để ra mùi tốt hơn. Gừng tươi gọt vỏ và thái lát. Sau đó bạn cho vào nồi cà chua 1.5l nước lọc. Khi mà nước sôi nhẹ thì bạn cho sả, gừng vào chungThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 6
  4. Tiếp sau bạn cho vắt me vào bát, lấy 1 ít nước canh nóng cho vào, dầm nát. Khi me tan thì bạn chắt lấy nước me cho vào canh và bỏ hạt. Sau thêm chút muối và hạt nêm.Thổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 8
  5. Khi mà nước canh sôi kỹ, bạn cho ngao vào. Đậy vung nồi lại rồi đun tiếp. Cho canh sôi trong 1 phút là đượcThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 10
  6. Bạn rửa sạch, cắt đoạn cỡ khoảng 10cm rau muống. Nước cho rau vào luộc khi rau xanh đều thì bạn vớt ra bátThổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 12
  7. Cho rau đã luộc vào bát, cho ngao và nước canh vào cùng. Sau cùng ăn cùng với cơm nóng.Thổi bay nắng hè với canh ngao nấu chua kiểu mới cực kỳ thơm ngon 14
Xem thêm:  Cách nấu canh hoa thiên lý nấu ngao cho bữa cơm tối

Lưu ý:

+ Nêm gia vị thay đổi tùy khẩu vị gia đình.

+ Luộc rau riêng để tránh rau ra nước làm thay đổi vị của nước canh.

Hè đến thời tiết nóng bức bạn cũng có thể học cách làm các món canh thanh mát như canh đậu phụ thịt viên, canh gà nấu ngao lạ vị hay canh mướp đắng nấu tôm.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món canh ngao nấu chua mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang