Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé

Nghe thịt viên củ cải tưởng là nhiều thịt, lắm mỡ ngấy lắm nhưng không nhé. Đây là món ăn cực tốt cho sức khỏe, được xếp trong thực đơn lành mạnh. Nếu đã chán với thịt kho củ cải thì bạn thử chuyển qua công thức mới xem sao. Từng viên thịt thơm thơm, ngọt cả vị củ cải, đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ em nữa nha.

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 1

Nguyên liệu cho món thịt viên củ cải

  • 1 củ cải trắng
  • 50g thịt heo
  • 15g tép khô
  • Vài tai nấm hương
  • Một ít gừng
  • Tỏi
  • Hành băm nhỏ
  • 15ml dầu hào
  • 3 thìa cà phê tinh bột ngô
  • Muối
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt viên củ cải siêu ngon

Trước tiên với củ cải, bạn gọt vỏ rửa sạch, bào củ cải thành sợi thật mỏng. Sau đó bạn cho củ cải vào bát, thêm chút muối vào trộn đều. Bạn ướp khoảng 10 phút, củ cải sẽ ra nước. Dùng tay hoặc túi lọc để bóp bớt nước trong củ cải.

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 2

Với thịt, bạn rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Nấm hương bạn ngâm nở thái nhỏ, tép khô ngâm nước 10 phút rồi vắt kiệt nước, băm nhỏ tép khô. Sau bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ tỏi gừng băm nhỏ vào xào thơm. Rồi cho nấm hương và tép khô vào xào trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho tép và nấm dậy mùi thơm.

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 4

Xem thêm:  Cách làm bắp xào tôm khô đơn giản nhưng siêu ngon

Tiếp đó bạn cho thịt băm vào đảo đều cho tơi, nêm thêm dầu hào, muối rồi xào thịt săn lại rồi tắt bếp. Bạn cho củ cải vào chảo thịt, thêm 3 thìa cà phê tinh bột ngô vào trộn đều (phần tinh bột ngô sẽ giúp nguyên liệu kết dính vào nhau).

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 6

Bạn dùng tay viên từng phần thịt trộn củ cải, viên thành viên tròn rồi bóp cho viên thịt củ cải chắc lại (không bị lỏng lẻo). Sau đó bạn xếp thịt viên củ cải vào đĩa, cho vào nồi hấp rồi hấp khoảng 20 phút là chín.

Trong lúc hấp thịt thì bạn nấu phần nước xốt: Đổ 120ml nước lọc vào bát, thêm 2 thìa canh tinh bột ngô, 30ml nước tương nhạt vào rồi khuấy đều. Đổ bát nước xốt vừa pha vào nồi, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi xốt sánh lại là được.

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 8

Cuối cùng bạn cho phần thịt viên củ cải hấp chín ra, đổ xốt vừa đun lên trên, rắc chút hành lá thái nhỏ vào là hoàn thiện món ăn.

Thịt viên củ cải- nhìn tròn tròn mẫm mẫm xinh xinh ngon lắm nhé 10

Món thịt viên củ cải có vị mềm mềm ngọt ngọt quá hấp dẫn. Đặc biệt với cách hấp như thế này sẽ giúp giữ được hương vị trong lành nhất của cả thịt và củ cải. Mau thử ngay thôi để cả nhà cùng thưởng thức nha.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang