Thịt tẩm bột chiên giòn ăn muốn mòn cả bát đĩa với vị cực mê!
Chắc chắn với công thức làm thịt tẩm bột chiên giòn siêu mới lạ, cực sáng tạo dưới đây sẽ làm cho hương vị càng trở nên hấp dẫn hơn. Không tin ư? Vậy chị em phải thử ngay nhé!
Nguyên liệu
- Thịt heo: 500-1kg tùy lượng
- Bột khoai tây: 500g
- Trứng gà: 5 quả
- 100ml nước
- 1,5 thìa muối
- 1 thìa rượu nấu ăn
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa hạt tiêu trắng
Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt tẩm bột chiên giòn ngon xuất sắc
- Trước tiên bạn cho bột khoai tây, trứng và ½ thìa muối vào bát. Sau đó từ từ cho nước vào rồi trộn đều lên. Lưu ý bạn đừng đổ ngay hết 100ml nước mà đổ từ từ. Khi nhấc đũa lên thấy bám trên đầu đũa tầm 2-3 giây mới rơi xuống là được. Sau đó bạn đặt phần bột này sang một bên khoảng 30 phút
- Với thịt heo bạn rửa sạch, cắt miếng sợi dài 3cm rộng khoảng 1cm. Sau đó ứớp thịt với 1 thìa muối, hạt tiêu trắng và chút hạt tiêu đen
- Khi để bột nghỉ khoảng 30 phút thì cho thịt heo vào trộn đều
- Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu khoảng 160-170 độ C. Rồi lần lượt cho thịt vào chiên vàng trong khoảng 3 phút. Tiếp đến vớt thịt ra đặt lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu
- Bạn đun sôi dầu lại với nhiệt độ khoảng 200 độ C (thấy khói bốc lên). Sau đó bạn cho lại thịt vào chiên khoảng 30s rồi vớt thịt ra đặt lên giấy thấm dầu lần nữa. Cuối cùng bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: bạn nên chọn phần thịt mông hoặc phần thịt ba chỉ nhiều nạc để món ăn béo hơn
Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt heo, bạn có thể học nhiều món ăn khác hấp dẫn như thịt heo om đỏ hay thịt heo xào khoai tây kiểu mới nhé!
Chúc bạn sẽ có thật nhiều món ngon cho cả gia đình!
