Thịt om măng cay- ăn phê phê có chút ngọt lại pha tê cay nơi đầu lưỡi
Món thịt om măng cay kiểu mới này vừa có chút ngọt, lại pha thêm chút cay cay ăn cứ gọi là “phê” phải biết. Đặc biệt bữa nào mà lạnh lạnh chút có món này thì đảm bảo nhà bạn sẽ hao cơm lắm nha. Chị em thử ngay công thức độc đáo có 1-0-2 dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm thịt om măng cay
- Măng nhỏ: 4 cây
- Thịt lợn: 300g
- Tỏi: 1 củ
- Mỡ lợn: 1 miếng nhỏ
- 1 thìa sốt ớt Doubanjiang
- 15ml dầu hào
- 15ml nước tương
- Dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt om măng cay siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với măng, bạn sơ chế sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Sau đó bạn đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Với thịt, bạn thái miếng vừa ăn, mỡ lợn thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái lát.
Chế biến món ăn
Tiếp theo bạn cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 50% rồi cho tỏi và sốt ớt vào đảo đều. Sau đó bạn cho mỡ lợn vào đảo chung cho thơm.
Tiếp đến bạn cho thịt lợn vào xào săn. Thêm măng đã luộc vào đảo đều.
Hoàn thiện món ăn
Bạn cho một ít nước vào đun sôi ở lửa lớn, sau đó thêm nước tương, dầu hào vào cho vừa ăn. Tiếp đến là bạn hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 8 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi, nhớ ăn kèm với cơm nóng ngay nhé!
Món thịt om măng cay cực kỳ được nhiều người yêu thích bởi sự giòn ngon của nguyên liệu. Thêm chút gia vị quen thuộc nữa lại càng hấp dẫn. Chị em lo ngại không biết làm món gì thì đừng bỏ qua công thức trên để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
