Cách làm thịt kho hột vịt ăn ngon hết sẩy

Nếu các chị em chưa biết đến công thức nấu món thịt kho hột vịt thì hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi. Trong kho tàng các món ẩm thực miềm Nam của 1001monngonmoingay.com có món thịt kho này là đậm đà và thơm ngon nhất. Món thịt kho này bạn sử dụng nước dừa để kho cùng thì chỉ với khoảng 30 phút là bạn có thể nấu hoàn thành món.

Cách làm món thịt kho hột vịt
Cách làm món thịt kho hột vịt

Dinh dưỡng của trứng vịt

Nếu ta so sánh giữa trứng vịt và trứng gà thì điều dễ thấy nhất đó chính là kích thước. Chính vì điều này mà phần lòng đỏ của trứng vịt cũng nhiều hơn. Lòng đỏ càng nhiều thì độ béo và bùi của trứng khi thưởng thức càng cao. Vỏ của trứng vịt đôi lúc sẽ có màu xanh nhạt, xám than, xanh lam. Và cũng đôi lúc có màu trắng giống như vỏ trứng gà.

Tùy vào giống vịt đẻ ra trứng mà màu sắc của vỏ trứng sẽ có màu khác nhau. Cũng có một vài trường hợp là cùng một giống vịt nhưng màu sắc vỏ trứng lại có độ khác nhau. Điều này hoàn toàn hợp lý vì có thể do mỗi con sẽ có môi trường cũng như thức ăn khác nhau.

Cơ thể chúng ta cần rất nhiều loại các axit amin để có thể tổng hợp và xây dựng thành protein. Và trứng vịt là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi trong trứng vịt không chỉ có hàm lượng protein lớn mà còn có đầy đủ các axit amin mà cơ thể cần thiết. Đối với lòng đỏ của trứng thì có chứa khá nhiều các vitamin, cholesterol và rất rất nhiều các khoáng chất cần thiết khác.

Cùng số lượng là 1 quả trứng. Tuy nhiên một và trứng vịt có độ nặng trung bình khoảng 70 gram lớn hơn trứng gà khoảng 20 gam. Với độ chênh lệch này cũng dễ dàng giải thích cho việc 1 quả trứng vịt cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với trứng gà. Chúng tôi cũng có một nghiên cứu với 2 loại trứng này ở cùng một khối lượng. Quả nhiên là trứng vịt cũng có hàm lượng chất dinh dưỡng nhỉnh hơn so vói trứng gà một tí.

Với các vitamin nhóm B thì rất quan trọng và cần thiết đối với cơ thể. Cụ thể là vitamin B12, chúng giúp hệ thần kinh của con người khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó vitamin B12 còn giúp DNA được tổng hợp và hình thành được nhiều tế bào hồng cầu hơn.

Trứng vừa rẻ vừa dễ mua lại mang đến một giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì điều này mà các chị em nội trợ thường có sự kết hợp kho thịt với trứng để làm món ăn cùng với cơm.

Thịt kho hột vịt ngon bá cháy
Thịt kho hột vịt ngon bá cháy

Dinh dưỡng và lợi ích từ nước dừa

Không phải đơn thuần mà các chuyên gia ẩm thực lại thường xuyên sử dụng nước dừa để chế biến món ăn. Mà bởi vì nước dừa có rất nhiều dinh dưỡng cũng như mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Song nước dừa khi chế biến món ăn sẽ giúp món ăn trở nên thanh ngọt tự nhiên hơn là sử dụng đường tạo vị.

Dừa chứa nhiều các vitamin, khoáng chất,…Và bây giờ chúng ta cùng điểm qua một vài công dụng từ nước dừa nhé:

– Giảm vấn đề về tiết niệu

Những bệnh nhân bị mắc các bệnh về đường tiết niệu nên thường xuyên uống nhiều nước dừa. Bởi nước dừa có tính mát giúp bệnh được cải thiện tốt hơn.

– Có lợi cho hệ tiêu hóa

Chất axit lauric có trong nước dừa rất nhiều. Chúng sẽ chuyển đổi thành monolaurin sau khi được đưa vào cơ thể. Sự chuyển đổi thành monolaurin giúp cho cơ thể có khả năng chống lại các bệnh như giun đường ruột, nhiễm trùng đường tiêu hóa hay bị xâm nhập bởi các vi khuẩn, ký sinh trùng, vi-rút.

Nếu bạn bị mắc các bệnh đơn giản về đường ruột thì cũng có thể sử dụng nước dừa để chữa trị. Vì nước dừa được xem như một loại thuốc kháng sinh. Công thức chữa bệnh bằng nước dừa như sau: Trộn hỗn hợp nước dừa với 1 muỗng cà phê dầu ôliu. Một tuần nên uống hỗn hợp này 3 lần để đạt được hiệu quả tối ưu nhất nhé.

Ngoài ra các bệnh như tiêu chảy hay táo bón thì bạn chỉ cần uống nước dừa thông thường từ 1-2 lần/ ngày.

Nước dừa rất tốt cho sức khỏe
Nước dừa rất tốt cho sức khỏe

– Tốt cho tim mạch

Nếu cơ thể có hàm lượng kali thấp thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị huyết áp thấp. Trong nước dừa lại chứa nhiều các axit lauric và kali. Vì vậy để cải thiện cho tình trạng huyết áp tốt hơn bạn nên thường xuyên sử dụng nước dừa nhé.

Hệ thống tim mạch cũng được cải thiện tốt dần lên nhờ vào nước dừa. Bởi khi chúng ta sử dụng nước dừa sẽ giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt cho cơ thể.

– Làm đẹp da

Vấn đề làm đẹp luôn được các chị em phụ nữ quan tâm hàng đầu. Chắc có lẽ chính vì điều này mà chị em phụ nữ thường tìm cách sử dụng nước dừa để kết hợp trong việc chế biến các món ăn. Như món thịt kho này nè, các chị em thường sử dụng nước dừa để kho thịt cùng với trứng vịt.

Nước dừa giúp cho làm da chúng ta ngày càng trẻ đẹp, chống lão hóa và cân bằng độ PH cho da.

Cách chọn trứng tươi ngon nhất

Có nhiều cách khác nhau để có thể chọn lựa được những quả trứng mới ngon. Và chúng tôi cũng đã sưu tầm được một số cách dưới đây:

Cách 1: Sờ trứng

Những quả trứng còn tươi mới thường thì bên ngoài lớp vỏ sẽ còn bám lại một lớp phấn trắng. Vỏ của quả trứng khi cầm lên sẽ có cảm giác thô ráp hơn.

Ngược lại những quả trứng đã bị để lâu ngày sẽ có phần vỏ trứng vô cùng trơn láng. Đồng thời bên ngoài phần vỏ cũng có xuất hiện vài chấm đen.

3. Lắc trứng

Trước khi mụa bạn nên cầm quả trứng áp sát vào tai và lắc thử. Nếu cảm nhận hoặc nghe thấy tiếng động khi lắc thì đó chính là quả trứng đã bị để lâu ngày rồi. Bạn nên tránh mua những quả trứng như thế nhé vì trứng có thể bị hư bên trong.

Món ngon mỗi ngày - Thịt kho hột vịt
Món ngon mỗi ngày – Thịt kho hột vịt

Cách làm thịt kho hột vịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt ba chỉ: 500 gram

– Nước dừa: lượng nước của 1 trái dừa

– Trứng vịt: 7 quả

– Ớt, tỏi và hành tím

– Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm.

Thịt kho hột vịt thơm ngon
Thịt kho hột vịt thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu món thịt kho hột vịt

Đối với ớt, hành tím và tỏi sau khi mua về bạn làm sạch và rửa lại với nước. Tiếp đến bạn đem chúng đi băm nhuyễn. Để tách riêng từng loại với nhau.

Trứng vịt bạn cho vào nồi đun trên bếp để luộc chín. Trứng chín bạn ngâm nước cho nguội rồi tiến hành bóc sạch vỏ trúng vịt.

Đối với phần thịt heo thì mua về bạn mang đi sơ chế với muối để khử mùi hôi. Sau đó mang đi rửa sạch với nước và để ráo. Nước ráo bạn mang thịt đi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt vào tô ướp trong khoảng 15 phút với hỗn hợp các gia vị sau: 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, ớt băm, hành tím và tỏi.

Trộn thật đều hỗn hợp sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đợi cho thịt ngấm đều tất cả các gia vị.

Trong thời gian đợi thịt ngấm thì ta tạo nước màu. Đun chảo trên bếp với mức độ lửa nhỏ. Cho vào nồi 2 muỗng đường cát khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cách gián thì ta tắt bếp.

Thực hiện

Cho một bát nước lọc vào nồi và đun sôi trên bếp. Sau đó bạn cho thịt và trứng vào đảo đều.

Kho thịt với trứng khoảng 5 -7 phút thấy nước sôi thì bạn cho vào nồi ½ trái nước dừa. Tiếp tục đun 5 phút sau thì bạn cho phần nước màu vào nồi. Hầm cho đến khi thịt thật mềm khoảng 40 phút.

Sau đó bạn cho hết phần nước dừa còn lại vào và đảo đều. Nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thịt ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn.

1001monngonmoingay.com vừa chia sẻ cho bạn một công thức thịt kho hột vịt vừa nhanh lại đơn giản. Nếu bạn đã nắm rõ được công thức thì nên vào bếp thực hiện ngay nhé. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đọc bài viết này của chúng tôi.

Bài viết được chia sẻ miễn phí tại Fanpage: Món Ngon Mỗi Ngày

Chim Lạc

Xin chào, mình là Chim Lạc. Mình là người sáng lập ra Blog này với mong muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ nói chung, người đam mê nội trợ nói riêng sẽ có những công thức chế biến các món ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp quây quần bên nhau. "Yêu màu hồng, sống nội tâm, hay khóc thầm và ghét sự giả dối"

Những bài viết liên quan

Nút quay lại đầu trang
error: Nội dung đã được đăng ký bản quyền!!! Làm ơn không copy dưới mọi hình thức!