Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức

Món dạ dày là món ăn ưa thích của rất nhiều ông chồng, nhất là trong các cuộc liên hoan. Nhưng dạ dày luộc thì khó có thể đáp ứng được yêu cầu từ các ông xã khó tính. Vậy thì chúng tôi sẽ gửi tới các chị em một gợi ý quan trọng, giúp cho các bà xã không cần phải quá lo lắng nữa. Đó chính là công thức chế biến món dạ dày xào nấm ngay sau đây. Hãy cùng nhau bắt tay vào thử chế biến món ăn này ngay nhé.

Nguyênliệu để làm món dạ dày xào nấm

  • 500g dạ dày
  • 50g nấm hương
  • 100g nấm kim châm
  • Cà rốt
  • Hành tây
  • Cần tây
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Ớt

Hướngdẫn chi tiết cách làm món dạ dày xào nấm

Bước1: Sơ chế dạ dày

Sau khi mua dạ dày về, các chị em cần đặc biệt chú ý tới khâu đầu tiên, cũng là khâu quan trọng nhất trong chế biến món ăn này. Dạ dày là phần nội tạng của lợn nên sẽ có phần nhớt cũng như có mùi hôi, nếu không làm sạch một cách triệt để thì không để sử dụng để làm món ăn được. Chính vì vậy, đây là khâu cực kỳ quan trọng, cần làm tỉ mỉ, nhiều lần.

Sau khi mua về, dạ dày sẽ được rửa sơ qua với nước sạch, sau đó dùng chanh, rượu trắng, gừng, giấm, muối. Rửa xong bên ngoài, thì bạn lại lộn dạ dày ra, rửa sạch phần trong. Bạn cứ làm thế vài ba lần là dạ dày có thể sạch nhớt và mùi hôi rồi.

Xem thêm:  Món thạch cam ngon như ngoài hàng

Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức 1

Tiếp theo, các chị em đem dạ dày rửa lại với nước sạch rồi cho vào nồi nước, đun sôi lên cho dạ dày chín nhừ. Nếu gia đình bạn muốn ăn dạ dày dai một chút thì có thể luộc vừa tới thôi là được.

Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức 2

Sau khi luộc nhừ thì bạn đem ra thái miếng nhỏ để chút nữa sẽ xào và ướp với ít nước tương và hạt nêm.

Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức 4

Bước2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tùytheo khẩu vị của gia đình bạn mà các chị em sẽ sử dụng các nguyên liệu khácnhau, tuy nhiêu hiện nay đa số đều sử dụng nấm hương hoặc nấm kim châm làm thựcphẩm xào với dạ dày.

Nếusử dụng nấm hương thì bạn sẽ ngâm nấm với nước trước, sau đó rửa sạch. Ngoàira, còn có thêm cà rốt, hành tây, cần tây,….

Nếu sử dụng nấm kim châm thì bạn bỏ phần gốc rồi rửa sạch nấm là được, không cần có thêm các loại rau củ khác.

Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức 6

Bước3: Hoàn thiện món ăn

Sau khi sơ chế xong, bạn cho phần dạ dày cùng nấm vào xào trước, sau đó sẽ cho thêm các loại rau củ vào xào sau (theo thứ tự nấm hương, cà rốt, hành tây, cần tây). Khi chín thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn là được.

Sẽ tiếc hùi hụi nếu không được thưởng thức dạ dày xào nấm thơm nức 8

Như vậy, món dạ dày xào nấm thơm phức đã có thể phục vụ cho bữa cơm của gia đình bạn rồi đó. Món ăn ít chất béo mà cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Dạ dày được xào chung với nấm, làm cho những miếng dạ dày càng thêm vị ngọt, khiến cho món ăn này khó có thể chối từ.

Xem thêm:  Cách làm bánh rợm nhân thịt lạ miệng rất đơn giản

Ngoài ra với nguyên liệu chính là dạ dày, chị em có thể học thêm cách làm dạ dày chiên xóc tỏi thơm lừng hoặc dạ dày xào phiên bản mới nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang