Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất

Rau dền là một trong những thực phẩm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt lợi ích với người đang mắc bệnh xương khớp, làm giảm viêm, ngừa ung thư. Rau dền có vị ngọt, tính mát, đặc biệt chứa hàm lượng sắt rất cao, không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt.

1. Các loạirau dền phổ biến

Rau dền có rất nhiều loại và mỗi loại đều có những công dụng đặc biệt, trong đó phổ biến hơn cả làrau dền đỏ, rau dền gai…

– Rau dềnđỏ

Rau dền đỏ có thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước. Khi nấu rất nhanh chín, nước có màu đỏtươi đẹp mắt. Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, vitamin và chấtkhoáng.

– Rau dềnxanh (rau dền cơm)

Rau dền xanh hay rau dền cơm có màu xanh trắng rất đẹp, có hoa tụ lại ở trên ngọn như những núm cơm nhỏ. Phần được chọn ăn là ngọn non, lá non, thân non. Trong Đông y, phần làm thuốc là thân cây và củ rễ, vì 2 phần này chứa nhiều chất tốt và hoạt hóa cơ thể.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 1

– Rau dềngai

Rau dền gai thường hay mọc hoang dại ở những nơi đất bỏhoang. Chúng có thân thảo, bộrễ khỏe, ăn sâu nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt, sức nảy mầm cao.

Rau dềngai thường có một thân thẳng, cành vươn vừa phải, những loài trồng lấy hạt cóhoa tạo thành cụm hình chùy ở đầu cành còn những loại lấy rau có hoa mọc dọctheo cành.

Xem thêm:  Bật mí gia vị làm thịt xiên nướng cực chuẩn, đảm bảo thịt vừa thơm vừa mềm

2. Lợi íchcủa rau dền đối với sức khỏe con người

– Tốt choxương khớp

Rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệtlà hàm lượng canxi trong rau khá cao mà ít loại rau củ nào có được. Cũng theo nghiên cứu, rau dền cóhàm lượng canxi nhiều gấp ba lần so với rau bó xôi và hai lần so với sữa. Do vậy thực phẩm này giúp tăng cườngđộ cứng của xương làm giảm nguy cơ bịbệnh loãng xương, thiếu hụt canxi.

– Giảmviêm

Rau dền chứa một chuỗi peptit nhất định, có khả năng giảm tình trạng viêm sưng trên cơ thể, thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh. Nhờ vậy chúng có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 2

– Tốt chobệnh tiểu đường

Nếu ăn rau dềnthường xuyên sẽ giúp ổn định đường huyết. Điều này đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Ngoài ra, chúng làm giảmnguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu nhưbéo phì.

– Ngừa bệnhtim mạch

Rau dền còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trongcơ thể. Ngoài ra, tocotrienol – một loại vitamin E có trong loại rau này cũnggiúp loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành.

– Cải thiệnhệ tiêu hóa

Xem thêm:  Cách làm óc bò chiên bơ càng ăn càng ghiền

Nhờ hàm lượng chấtxơ cao gấp 3 lần lúa mỳ, rau dền có khả năng cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừatáo bón. Đây cũng là thự phẩm rất tốt cho trẻ em, người lớn tuổi. Bạn nấu nướclá cây dền tươi hỗ trợ tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

– Ngăn ngừaung thư

Rau dền chứa một loại axit amin gọi là lysine và các khoáng chất như kali, phốt pho, magiê và sắt và vitamin C và E giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa và dẫn đến sự hình thành các tế bào ung thư.

3. Các món ngon từ rau dền và củ dền

– Canh rau dền nấu tôm đơn giản

Lựa chọn thực đơn cho trẻ luôn là vấn đề khiến các bà mẹ phải trăn trở. Bên cạnh việc lựa chọn cho con những món ăn ngon thì yếu tố dinh dưỡng là vấn đề cần đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên với hệ tiêu hóa non nớt, bé rất hay mắc phải các bệnh như: tiêu chảy hay táo bón. Vậy thì chị em học ngay món canh rau dền nấu tôm siêu ngon.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 4

– Canh rau dền mồng tơi chả tôm

chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh rau dền mồng tơi chả tôm ngon tuyệt. Đây là món canh ngọt mát và bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn với cơm vào những ngày thời tiết nắng nóng oi bức của gia đình bạn. Phần chả tôm đậm ngọt vị tôm hòa cùng với vị mát của rau dền, mồng tơi sẽ làm bữa ăn của bạn thêm mát mẻ hơn.

Xem thêm:  Cách làm tôm cuộn mì chiên giòn nức tiếng cho ngày cuối tuần

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 6

– Canh rau dền mồng tơi

Có một món canh vừa ngon vừa có tác dụng thần kì trong việc điều hòa nhiệt độ cơ thể mà không phải ai cũng biết, đó chính là canh rau dền nấu mồng tơi. Vì vậy học ngay cách nấu canh rau dền mồng tơi vừa ngon lại vừa đơn giản, tiết kiệm tối đa thời gian vào bếp của các bà nội trợ nha.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 8

– Canh rau dền thịt băm

Canh rau dền nấu thịt là một món ăn khá phổ biến với mọi gia đình và đặc biệt đây cũng là món được rất nhiều trẻ em ưa thích vì vị ngọt mát, dễ ăn của canh cũng như màu sắc bắt mắt. Học ngay cách chế biến món canh thơm ngon này nhé.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 10

– Củ dền nấu sườn

Vào thời tiết oi nóng như thế này, bạn chỉ muốn ăn ngay một bát canh sườn thôi. Canh sườn bí đỏ nấu sườn, canh sườn nấu súp lơ hay một bát canh sườn nấu củ dền chẳng hạn. Vậy hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm canh củ dền nấu sườn nhé.

Rau dền- tổng hợp công dụng siêu tốt và các món ngon hấp dẫn nhất 12

Vậy là bạn đã có những món canh siêu ngon từ rau dền và củ dền. Bên cạnh đó muốn cải thiện sức khỏe hoặc phòng chống ung thư thì chị em tăng cường thêm thực phẩm cho cả gia đình nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang