Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây

Các bạn biết đến ẩm thực của đất nước Italia qua những món ngon nào, có thể là pizza thơm phức hay món mì ống nổi tiếng. Nhưng có một “đặc sản” khác của Ý mà bạn có thể vẫn ăn thường ngày mà chưa biết đến xuất xứ của nó, đó chính là nui. Vậy làm món nui làm sao cho ngon nhất đây. Với công thức đến từ nước Ý xa xôi, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn món gà xào nui cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Nguyênliệu để làm món gà xào nui

  • 400g nui ống
  • 300g thịt gà
  • 1 củ hành tây
  • Sốt cà
  • Hạt tiêu
  • Ngũ vị hương
  • Tỏi
  • Rau mùi
  • Ớt sừng
  • Dầu mè
  • Nước tương
  • Mỳ chính
  • Hạt nêm

Hướngdẫn chi tiết cách làm món gà xào nui

Bước1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với nui ống sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước sau đó cho vào luộc sơ qua rồi cho ra đĩa.

Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây 1

Vớithịt gà thì bạn để nguyên miếng hoặc thái làm đôi, lấy muối xát sơ qua rồi rửasạch lại với nước, để ráo.

Với hành tây thì bóc vỏ, xắt múi cau.

Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây 2

Bước2: Ướp thịt gà và nui

Thịtgà bạn sẽ cho vào bát cùng với đó là 1 thìa café tỏi băm, ít hạt nêm, ít tiêu,1 thìa café dầu mè, ít ngũ vị hương, trộn đều lên và để khoảng 10 phút cho giavị ngấm vào thịt.

Với nui thì bạn sẽ rưới lên 1 thìa café dầu phi tỏi, trộn đều lên.

Xem thêm:  Những món ăn đơn giản, dễ làm ngày mưa bão

Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây 4

Bước3: Hoàn thiện món ăn

Bạn sẽ đặt chảo dầu nóng lên bếp, cho hành tây vào xào sơ rồi trút ra đĩa. Chúng ta sẽ không xào chung nui với hành tây vì sẽ làm cọng nui mềm. Sau đó, bạn cho nui vào chảo, thêm 1 thìa nước tương cùng ít mỳ chính, 1 thìa café dầu mè vào đảo đều. Tiếp theo, cho ít sốt cà chua, hành tây, đảo đều khoảng 5 phút, tắt bếp.

Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây 6

Cuối cùng, bạn cho gà vào chiên vàng trong dầu ăn, chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

Quẩy ngay gà xào nui chuẩn nước Ý với công thức cực chuẩn dưới đây 8

Nuilà một loại thực phẩm đặc biệt, được chế biến từ bột mỳ, nên cách sơ chế cũng cầncầu kỳ một chút. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ có lẽ chưa biết cách sơ chếlàm sao cho hợp lý nhất. Chúng tôi xin mách nhỏ một số mẹo sau.

–Nhỏ vài giọt dầu ăn vào nước và đảo đều, tránh tình trạng nui dính lạivới nhau.

–Nui sau khi luộc phải được ngâm ngay vào nước đá lạnh giúp nuigiữ được độ dai. Với nui có độ mềm như nui xoắn, nui nơ không cần nhúng nước lạnh,chỉ cần để ráo nước là được. Thay vì nấu chúng trực tiếp trên bếp bạn nên xàochín các nguyên liệu, trộn đều với nui khi còn ấm.

–Nếu muốn thả nui vào nấu cùng nước dùng, bạn nên ngâm nui với nước ấm trước30 phút. Thả nui vào cùng lúc với các loại củ có độ cứng như cà rốt, su hào…

Xem thêm:  Cách làm salad bơ đậu phụ ngon, giàu chất dinh dưỡng

Như vậy, món gà xào nui đã được hoàn thành một cách dễ dàng rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy nui ngấm với vị ngọt của hành tây cùng với nước tương, dầu mè cùng vị chua ngọt của sốt cà chua, tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại được.

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể học thêm cách làm thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu thơm hoặc thịt gà xào rau củ kiểu mới nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang