Nộm giá đỗ tôm thịt ngũ vị- muốn ăn thì NOTE ngay vào sổ tay công thức
Giá đỗ xào mướp hoặc giá đỗ làm nộm có lẽ đã rất quen thuộc. Đây là thực phẩm giàu axit aspartic giúp làm giảm tình trạng xơ cứng ở khớp xương. Tuy nhiên nếu mà được kết hợp thêm với cả tôm, thịt thì bạn sẽ có món nộm giá đỗ tôm thịt ngũ vị hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Công thức thì quá dễ rồi nên chị em học hỏi ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu là món nộm giá đỗ tôm thịt ngũ vị
- Giá đỗ: 300g
- Nấm Shiitake: 100g
- Nấm sò: 100g
- Thịt bò: 100g
- Tôm: 100 g
- Nấm đùi gà: 1 chiếc
- Mực: ½ con
- Muối và tiêu
Các thành phần để làm nước sốt:
- 4 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh giấm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng canh hạt vừng
- 1/2 muỗng canh dầu tiêu nóng
- Dầu mè
Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm giá đỗ tôm thịt ngũ vị
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết với tôm, bạn làm sạch hoàn toàn cả vỏ, đầu, chỉ đen ở lưng. Sau đó bạn luộc tôm với nước sôi.
Với mực, bạn làm sạch hoàn toàn và cũng luộc chín mực trong nước sôi. Sau đó thì bạn cắt mực thành những lát mỏng
Với giá đỗ, bạn nhặt sạch sẽ. Tiếp đến bạn cho một chút muối vào nước sôi và trần sơ qua giá đỗ. Sau đó loại bỏ sạch nước rồi nhấc vào thau nước đá và tiếp tục loại bỏ hết phần nước.
Chế biến món ăn
Với thịt bò, bạn rửa sạch rồi cắt dày khoảng 1cm. Bạn cho chút mỡ vào chảo và chiên thịt bò trên lửa vừa. Nhớ cho thêm chút muối và hạt tiêu. Sau đó để nguội.
Với nấm sò, nấm đùi gà, nấm shiitake, bạn rửa sạch rồi cắt dày khoảng 0,5cm. Sau đó bạn cho chút dầu ăn vào chảo và xào nhanh với lửa vừa nhưng không cần quá chín. Tiếp đến là cho chút muối và hạt tiêu vào rồi cũng để nguội.
Hoàn thiện món ăn
Bạn cho các thành phần gồm giá đỗ, nấm, thịt bò, mực, tôm vào 1 chiếc bát cùng với các loại rau non khác.
Cuối cùng bạn trộn các thành phần nước sốt và rưới lên các nguyên liệu trên trước khi ăn. Giờ thì có thể thưởng thức món ăn siêu tuyệt vời này rồi.
Món nộm giá đỗ tôm thịt ngũ vị có điểm khác biệt là bạn không cần trộn cácnguyên liệu với nhau mà muốn ăn loại nào thì gắp loại đó mà vẫn rất hấp dẫn. Giờthì làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
