Nhiều khi nghĩ chỉ cần lòng non nướng mật là thừa sức ăn chơi rồi

Thịt lợn nướng, thịt bò nướng, bít tết châu Âu vẫn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình mỗi khi tổ chức liên hoan, tiệc tùng. Chúng cực kỳ ngon miệng và phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Nhưng để đổi mới cho bữa cơm của bạn, chúng tôi xin giới thiệu một món nướng cực kỳ ngon, mà nếu mới nghe bạn có lẽ thấy rất lạ. Đó chính là món lòng non nướng mật ong. Hãy thử cùng nhau tìm hiểu món ngon mới lạ này nhé.

Nguyênliệu để chế biến món lòng non nướng mật ong

  • 1kg lòng lợn
  • 40ml mật ong
  • Đường
  • Dầu hào
  • Dầu điều
  • Muối
  • Giấm
  • 1 quả chanh
  • 2 cây sả
  • Gừng
  • Lá chanh
  • Nước mắm
  • Tỏi
  • Ớt (ớt quả và ớt bột)
  • Nước cốt me
  • Hành tím
  • Mùi tàu (ngò gai)

Hướngdẫn chi tiết cách làm món lòng non nướng mật ong

Bước1: Sơ chế lòng non

Lòngnon sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với nước lạnh, rồi tuốt nhẹ dọc theochiều dài sợi lòng cho phần chất bẩn trong thành ruột được loại bỏ bớt, rửa sạch.

Sau đó cho lòng non vào bát, thêm ít muối ăn, ít giấm cùng với 5 lát chanh, trộn đều rồi để 10 phút, sau đó xả sạch với nước

Nhiều khi nghĩ chỉ cần lòng non nướng mật là thừa sức ăn chơi rồi 1

Bước2: Ướp lòng non

Đểlòng không bị quá hao khi nướng, bạn sẽ cho lòng vào luộc cùng với vài láchanh, 1 cây sả đập dập, vài lát gừng. Nhưng hãy chỉ luộc chín tới thôi nhé.

Xem thêm:  Cách làm đậu hũ hạt sen tại nhà vừa ngon, vừa bổ lại đơn giản

Sau đó, vớt lòng ra, cắt khúc 8cm rồi ướp với 40ml mật ong, 1 thìa đường trắng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu điều, trộn đều, để 15 phút.

Nhiều khi nghĩ chỉ cần lòng non nướng mật là thừa sức ăn chơi rồi 2

Bước3: Nướng lòng và pha nước mắm, sốt me

Ở bước này, có 2 cách để sử dụng nước sốt; bạn có thể dùng để chấm sau khi làm xong lòng nướng hoặc dùng để nướng trực tiếp với lòng. Tùy theo khẩu vị mà bạn tùy biến cho hợp lý nhé.

Để làm sốt me bạn dùng chảo nhỏ, cho đường thốt nốt cùng 40ml nước mắm, 50ml nước cốt me, 20g ớt bột, 50g hành tím băm, ít mùi tàu vào, đun sôi nhỏ lửa cho hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Nhiều khi nghĩ chỉ cần lòng non nướng mật là thừa sức ăn chơi rồi 4

Ngoàira, để chế biến nước mắm thì bạn cho 50 ml nước mắm, 2 củ tỏi giã nhuyễn, 2trái ớt giã nhuyễn, cùng 50ml nước cốt chanh và 100g đường thốt nốt vào bát vàkhuấy đều.

Cuối cùng là chuẩn bị bếp than và nướng lòng bằng cách cho vào que xiên. Khi nướng, bạn chỉ cần chú ý lật thường xuyên để lòng chín đều và không bị cháy, lửa đều và nhỏ là được.

Nhiều khi nghĩ chỉ cần lòng non nướng mật là thừa sức ăn chơi rồi 6

Như vậy, món lòng non nướng mật ong đã hoàn thành. Mùi thơm của lòng ướp với gia vị, được chấm thêm nước sốt me thì không còn gì ngon bằng. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.

Ngoài ra chị em cũng dễ dàng chế biến thêm nhiều món khác như cải thảo xào lòng gà hay đậu phụ sốt thịt băm chuẩn Hàn nhé!

Xem thêm:  Những lợi ích cải thiện sắc đẹp cho chị em phụ nữ với món xương bò hầm

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang