Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên

Bạnmuốn có trong tay một món ăn bổ dưỡng nhưng lại không biết cách kết hợp cácnguyên liệu. Bạn sợ rằng sẽ phải nấu một bữa ăn qua nhiều công đoạn phức tạp. Bạnmuốn có một món ăn đúng, đủ các loại gia vị nhưng chưa có công thức chuẩn.

Vậy thì hãy đến với cách làm món canh bí đỏ nấu tôm thịt viên với sự bổ dưỡng tuyệt vời từ bí đỏ cùng 3 bước làm cơ bản. Bí đỏ là ‘nhà vô địch’ về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Chất kẽm có trong bí đỏ trực tiếp ảnh hưởng tới chức năng của hồng cầu; chất sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể. Dưỡng chất trong bí có thể giúp phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, chống lão hóa, đặc biệt có thể giúp giảm cân.

Nguyênliệu cần có để làm món canh bí đỏ nấu tôm thịt viên

  • 400g Bí đỏ
  • 400g Tôm
  • 200g Thịt băm
  • 70g Đậu phộng
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh bí đỏ nấu tôm thịt viên

Bước1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với bí đỏ thì gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên 1

Vớiđậu phộng thì rửa sạch, ngâm vào nước lạnh 30 phút cho nở mềm.

Thịt lợn thì rửa sạch, băm nhuyễn. Hành trắng, hành tím cũng băm nhỏ.

Xem thêm:  2 cách làm ốc gạo xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà thích mê

Bước2: Bọc tôm thịt viên

Chúngta lấy khoảng 50 gram bí đỏ đem luộc chín, sau đó cho ra bá, dùng thìa dằm chonhuyễn mịn. Sau đó cho vào bát thêm thịt đã băm, ít hành trắng băm, ít hành tímbăm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm, nửa thìa đường, nửa thìa cafe tiêu xay,đợi 15 phút cho thấm gia vị.

Đối với tôm thì lột vỏ bỏ đầu chừa đuôi, rút bỏ chỉ lưng, lấy 100 gram tôm đem cắt hạt lựu. Cho tôm hạt lựu vào trong, bọc phần thịt băm bí trộn ở trên bên ngoài tạo thành những viên thịt nhỏ vừa ăn. Thêm bí đỏ nghiền vào viên thịt giúp tăng thêm độ bùi, vị ngọt tự nhiên và bổ dưỡng hơn.

Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên 2

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Bắc nồi nước, cho đậu phộng đã ngâm vào luộc 15 phút. Sau đó thêm bí đỏ, thịt viên và tôm tươi nguyên con vào, đun cho canh sôi lên. Cho thêm 2 thìa hạt nêm cho vừa ăn, hớt bỏ bọt cho nước canh trong hơn.

Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên 4

Nấu lửa nhỏ 7-10 phút cho bí mềm là viên thịt vừa chín. Rắc hành lá và rau mùi (ngò gai) cắt nhỏ vào canh trước khi tắt bếp.

Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên 6

Mẹo chọn bí đỏ tươi ngon

Máchnhỏ các chị em về mẹo chọn được bí đỏ ngon nhất, đó chính là cách phân biệt bíđỏ Việt Nam và bí đỏ Trung Quốc. Bí đỏ Việt Nam có nhiều loại như bí đỏ trònto, bí đỏ hồ lô và bí đỏ bầu dục… có vỏ bên ngoài sần sùi, hình dạng méo mó,không đẹp mắt nhưng khi cầm thì rất nặng và chắc tay.

Xem thêm:  Bánh giò làm bằng bột gì ngon: 4 cách làm truyền thống

Hơnhết, khi cắt đôi quả bí đỏ ra thì bạn sẽ thấy phần ruột bên trong đặc, không bịnhão và có màu vàng tươi. Khi chế biến thành các món ăn thì bí đỏ có vị bùi,thơm ngon tự nhiên.

Bíđỏ Trung Quốc thì có kích thước to và đều nhau, có hình dạng quả dài, vỏ bênngoài thì nhẵn bóng.

Tuy bí đỏ Trung Quốc có kích thước to nhưng khi cầm lên tay thì bạn sẽ cảm thấy nhẹ tay hơn. Ruột của quả bí đỏ này thường rỗng, nhão và có màu vàng đậm. Và các món ăn từ bí đỏ Trung Quốc thường không được bùi, có vị sượng, không ngon.

Ngọt ngon hết cả phần của thiên hạ với canh bí đỏ nấu tôm thịt viên 8

Như vậy, với 3 bước làm đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh bí đỏ nấu tôm thịt viên. Đây là một món canh được kết hợp từ những thành phần bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Canh có bí đỏ ngọt bùi, tôm giòn tươi săn chắc, những viên thịt dai thơm bọc lấy tôm tươi bổ dưỡng. Nếu đang tìm những món ăn bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho người thân thì hãy cho món canh này vào danh sách thực đơn bạn nhé!

Ngoài ra, chị e, cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như gà chiên sốt táo hay canh gà măng chua lá giang nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang