Ngon quên cả lối về với cà tím chiên xào rau củ siêu mới lạ
Cà tím hầu như có quanh năm và nếu thích thực phẩm bổ dưỡng này bạn sẽ thấy càng nhai kỹ càng thấy vị ngọt của chúng. Tuy nhiên thay vì xào thì hôm nay chúng tôi mách bạn cách làm cà tím chiên xào rau củ cực mới lạ. Thử xem hương vị có tuyệt vời như lời đồn đoán không nhé!
Nguyên liệu làm càtím chiên xào rau củ
- 2 quả cà tím
- ½ quả ớt ngọt đỏ
- ½ quả ớt ngọt vàng
- ½ củ hành tây
- ½ củ hành tím
- ½ cốc bột Tempura
- Muối
- Hạt tiêu
Nguyên liệu bột chiên xù:
- 1/2 cốc bột Tempura
- 1/3 cốc nước lạnh
Nước sốt và thành phần gia vị:
- 2 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh đường đen Hàn Quốc
- 3 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 cốc nước
Nguyên liệutinh bột:
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh bột tinh bột
Hướng dẫn chi tiếtcách làm cà tím chiên xào rau củ siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó cắt cà tím, hành tây, hành tím và ớt đỏ, ớt vàng thành từng miếng vừa ăn.
Chế biến món ăn
Sau đó bạn trộn đều bột với các nguyên liệu trong tô. Nêm chút muối tiêu lên trên mặt cà tím. Sau đó phủ bột chiên xù tempura, chiên giòn ở nhiệt độ 160 độ.
Tiếp đến bạn cho nước sốt vào chảo. Khi sôi thì cho hành tây, hành tím, ớt vào đun thêm 1 phút.
Bạn khuấy đều nguyên liệu rồi cho thêm từng chút nước tinh bột vào. Đợi khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp
Hoàn thiện món ăn
Cuối cùng bạn cho cà tím chiên giòn ra đĩa rồi trộn đều với phần nguyên liệu xào, tưới kèm với nước sốt là hoàn thành sản phẩm rồi.
Món cà tím chiên xào rau củ với cách làm mới lạ mà hương vị còn cực kỳ mới lạ đúng không nào. Đây cũng là món ăn chay mà chị em có thể thử tại nhà nhé. Giờ thì bắt tay vào làm ngay xem chúng hấp dẫn như thế nào nhé!
