Nấm rim trứng cút- làm vừa nhanh, vừa ngon còn chống được bệnh
Theo nghiên cứu thì nấm đùi gà có thể chống ung thư cực tốt. Vậy nên chị em kết hợp ngay với các nguyên liệu khác để tạo thành nấm rim trứng cút siêu ngon nha. Công thức thì quá đơn giản rồi!
Nguyên liệu làm nấm rim trứng cút
- 4 cây nấm đùi gà
- 1 quả ớt đỏ
- 2 quả ớt xanh
- 1 khúc hành lá
- 30 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Phần nước tương:
- 400ml nước
- 100ml nước tương
- 2 thìa rượu trắng
- 3 thìa súp siro đường
- 1 lá rong biển khô kích thước 5x5cm
- 5 nhánh tỏi
- 1 thìa súp nước cốt gừng hoặc 1 thìa cafe bột gừng
Hướng dẫn chi tiết cách làm nấm rim trứng cút siêu ngon
Trước tiên với nấm đùi gà, bạn cắt theo chiều dọc
Với ớt, bạn cắt khoanh nhỏ, hành cắt khúc.
Sau đó đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước, 100ml nước tương, 2 thìa rượu trắng, 5 thìa súp siro đường, 1 thìa súp nước cốt gừng, hành, 1 lá rong biển nhỏ, 5 nhánh tỏi. Đun lửa lớn cho sôi trong 5 phút.
Tiếp đến là giảm lửa nhỏ đun tiếp trong 5 phút nữa. Sau thời gian này vớt hết các nguyên liệu có trong nồi gồm rong biển, hành lá, tỏi ra.
Sau bạn thả nấm vào, dùng thìa rưới phần nước tương cho thấm vào nấm.
Tiếp đó, thả trứng chim cút vào. Sau đó đậy vung đun sôi.
Khi nồi nấm sôi, mở nắp lấy thìa nhẹ nhàng đảo đều. Lúc này nước tương đã thấm vào trong nấm nên sẽ có màu nâu.
Đợi khi thấy nấm và trứng thấm đều nước tương, phần nước xốt đã giảm đi 1 nửa bạn thả ớt vào. Đảo đều rồi đợi 1 phút thì tắt bếp.
Đợi khi thấy nấm và trứng thấm đều nước tương, phần nước xốt đã giảm đi 1 nửa bạn thả ớt vào. Đảo đều rồi đợi 1 phút thì tắt bếp.
Sau đó bạn cho nấm và trứng ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt là hoàn thiện món ăn.
Món nấm rim trứng cút có hương vị cực ngon khi ăn kèm với cơm nóng hổi. Ôi mùi trứng bùi quyện cùng nấm thơm phức cứ gọi là tuyệt cú mèo nha!
