Mỳ chay kiểu mới- chẳng cần thịt thà vẫn hít hà đủ hương vị
Bên cạnh những bữa cơm cầu kỳ, chị em hoàn toàn có thể tự mình nấu một bát mỳ chay đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt với sự có mặt của một số nguyên liệu khác càng làm cho hương vị trở nên đậm đà hơn. Các nàng mau thử ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm mỳ chay
- 70g cây ngưu bàng
- Rau cải cúc
- 1 quả ớt đỏ
- 120g mỳ
- 50g mộc nhĩ
- Tỏi
- Dầu ô liu
- Mè nguyên hạt
Hướng dẫn chi tiết cách làm mỳ chay siêu ngon
Trước tiên bạn cắt cây ngưu bàng dài theo chiều dọc, xếp chúng thành hàng và cắt lát mỏng. Với mộc nhĩ thì ngâm với nước ấm trước. Sau đó cắt thành sợi mỏng dày 1cm.
Tỏi cắt khúc, ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt, cắt khúc dài 5cm.
Sau đó bạn chần rau cải cúc với chút muối trong nước sôi. Dùng tay vắt kiệt nước rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 5cm.
Tiếp đến bạn cho thêm chút nước tương vào trộn đều
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, xào theo thứ tự tỏi-ngưu-bàng-ớt đỏ, sau đó cho lượng xì dầu thích hợp.
Đối với mỳ, bạn cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa hạt vào đun sôi trong 7 phút
Sau đó vớt mỳ ra và cắt thành từng đoạn dài vừa ăn.
Bạn cho mỳ vào chảo đã xào rau, nêm nước tương vừa ăn
Sau đó cho các loại rau đã xào vào trộn đều
Cuối cùng bạn rắc vừng rang lên trên và cho vào bát là hoàn thiện món ăn rồi.
Món mỳ chay có cách làm mới lạ đúng không ạ, khác so với những gì bạn từng làm. Vậy thì hãy thử ngay để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé!
