Món xôi phúc kiến của người Hoa đơn giản tại nhà
Món xôi phúc kiến của người Hoa dẻo thơm quyện với vị ngọt của thịt, tôm khô cùng vị ngọt béo ngậy của lạp xưởng mang đến cho cả nhà bữa sáng hoàn hảo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Kiến thức nấu ăn vào bếp và cùng học cách làm xôi phúc kiến này ngay nhé!
Ngâm gạo nếp
- Ngâm nấm hương và tôm khô với nước ấm khoảng 20 phút. Nấm hương cắt nhỏ, tôm để nguyên.
- Thịt thăn thái thành từng miếng mỏng (càng mỏng càng ngon).
- Lạp xưởng thái miếng thật mỏng.
- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ hoặc thái mỏng.
Làm hỗn hợp nhân xôi
Bước 3:
- Khi xôi vừa chín tới, cho phần nhân hỗn hợp vào trộn cho thật đều.
- Đậy nắp và hấp tiếp 15 phút cho xôi và các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, nếu thấy vừa miệng rồi thì tắt bếp.
- Cho xôi ra bát, rắc hành phi lên trên và ăn nóng.
Xôi Phúc Kiến thường được nấu trong các dịp lễ hội hoặc sum họp gia đình, thể hiện sự no đủ, ấm no và mang sự bình yên đến cho mọi người.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
