Món da cá sốt trứng muối ngon khó cưỡng

Món da cá sốt trứng muối có nguồn gốc từ Singapore. Món ăn là sự giòn rụm của da cá kết hợp với vị mặn mặn, béo béo của trứng muối sẽ khiến bạn muốn ăn mãi mà không thể dừng lại.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Kiến thức nấu ăn vào bếp và cùng học cách làm da cá sốt trứng muối này ngay nhé!

Bước 2:

• Bạn ướp da cá với ½ muỗng cà phê bột canh, 1 ít hạt tiêu rồi trộn đều với nhau, để khoảng 5 phút.
• Cho nhiều dầu vào chảo để chiên và đợi dầu nóng.
• Lăn miếng da cá qua bột bắp rồi cho vào chảo chiên.
• Chiên đến khi tiếng nổ của da cá trong dầu nhỏ dần và tắt hẳn thì dừng lại.
• Gắp da cá ra một chiếc đĩa khác cho ráo dầu.

Bước 4:

• Bạn sử dụng túi zip cỡ lớn, cho da cá, trứng muối vừa làm xong, 1 muỗng canh ớt bột vào túi zip.
• Kéo miệng túi lại rồi lắc đều tay cho trứng muối phủ đầy khắp da cá.
• Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi vừa làm xong hoặc để nguội nhé.

Mách nhỏ:

• Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể cho vào nồi hấp nhưng tuyệt đối không để hơi nước chạm vào trứng, vì khi hơi nước chạm vào trứng sẽ làm trứng bị tanh.
• Hoặc bạn cũng có thể luộc trứng muối trong vòng 6 phút rồi bóc vỏ trứng, tách bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ, nhưng với cách làm này thì trứng sẽ khó tán đều ra hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!