[MỚI] Cách làm bánh Red Velvet Mềm mịn, Thơm ngon Bất Bại

Bánh Red Velvet mê hoặc lòng người bởi vẻ ngoài nồng nàn, say đắm, lớp nhung đỏ xen lẫn kem tươi trắng mịn màng cùng hương vị hấp dẫn vô cùng. Cách làm bánh Red Velvet không khó nhưng cần phải tỉ mỉ, khéo léo từng khâu nhỏ nhất.

Đôi nét về bánh Red Velvet

Bánh Red Velvet bắt nguồn từ nước Mỹ, không chỉ được yêu thích bởi vẻ ngoài quyến rũ với sắc đỏ đặc trưng của cốt bánh xen lẫn cùng lớp kem trắng mịn, Red Vellet còn thu hút bởi hương vị cacao thơm nồng kết hợp hài hòa với phần cream cheese chua chua, béo ngậy. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, hương vị ngon khó cưỡng sẽ “đốn gục” bất kì ai lần đầu nếm thử.

Red Velvet còn ấn tượng bởi cái tên quá đỗi kiêu kì – những chiếc bánh đỏ nhung nồng nàn, quý phái, kiêu sa. Chính vì thế bánh Red Velvet rất thích hợp cho những bữa tiệc, sinh nhật hay làm quà tặng.

[MỚI] Cách làm bánh Red Velvet Mềm mịn, Thơm ngon Bất Bại 1

Bánh Red Velvet thường có nhiều lớp, có màu đỏ sậm làm điểm nhấn, kết hợp tương phản với lớp kem trắng mịn xen kẽ càng làm cho chiếc bánh nổi bật hơn. Màu sắc đậm nhạt của cốt bánh còn tùy thuộc vào sở thích cũng như mục đích của bạn, sắc đỏ này được hình thành do sự tương tác của bơ, giấm và baking soda có trong thành phần, cùng một chút màu thực phẩm đỏ để tăng thêm độ rực rỡ.

Xem thêm:  Cơm nguội không ăn hết làm món gì vừa ngon vừa lạ miệng bây giờ?

[MỚI] Cách làm bánh Red Velvet Mềm mịn, Thơm ngon Bất Bại 2

Nguyên liệu làm bánh Red velvet

Red Velvet Cake không chỉ là một chiếc bánh sô cô la có thêm màu thực phẩm màu đỏ. Loại bánh này mềm hơn hầu hết, “giống như nhung”, và vị sô cô la thực sự khá nhẹ. Chỉ với một lượng bột ca cao khá nhỏ, Ca cao phản ứng với giấm có tính axit và sữa bơ giữ cho bánh ẩm, nhẹ và bông xốp. Vị sô cô la khá nhẹ nhưng hương vị rất phong phú.

Bột làm bánh: sử dụng loại bột mì có hàm lượng protein thấp để kết cấu bánh mềm xốp. Bạn có thể dùng bột mì đa dụng hoặc kết hợp bột đa dụng và bột số 8

Butter milk: bạn có thể thay thế chúng bằng sữa tươi trộn cùng với giấm để tạo kết tủa. Cả 2 phiên bản này đều sử dụng tốt và cho hương vị thơm ngon

Kem phô mai: là sự kết hợp của phô mai mascarpone cùng với whipping cream được đánh bông. Nếu không có Mascarpone bạn thay thế bằng whipping với lượng tương đương.

[MỚI] Cách làm bánh Red Velvet Mềm mịn, Thơm ngon Bất Bại 4

Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh red velvet rồi. Không quá khó để có thể tự tay làm chiếc bánh xinh xắn tặng người thân nhỉ. Chúc các bạn thành công!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang