Mách các nàng 2 bí quyết làm sạch ngao siêu nhanh + cách chọn ngao tươi

Có thể nói ngao là nguyên liệu quen thuộc với các chị em. Ngày nào thèm đồ chua chua mà có bát canh ngao nấu dứa, cà chua thì phải nói là quá tuyệt hảo. Tuy nhiên điều cần nhớ là chị em phải biết cách làm sạch ngao mới mang đến vị ngon nhất. Nếu vậy chúng tôi có 2 công thức siêu đơn giản dưới đây, các nàng học ngay nào!

Mách các nàng 2 bí quyết làm sạch ngao siêu nhanh + cách chọn ngao tươi 1

Cách 1: Lắc ngao thật mạnh

Trước tiên, bạn ngâm ngao trong nước sạch trong khoảng 1 tiếng để ngao mở miệng. Sau đó, dùng tay khuấy nước thật mạnh để bụi bẩn và cát bám trên vỏ/bụng ngao tan ra.

Tiếp đến, bạn cho ngao vào 1 chiếc hộp có nắp kín, thêm nước đầy 2/3 dung tích hộp đựng và xóc mạnh trong khoảng 5 phút. Thao tác này sẽ khiến ngao nhả hết cát ngậm trong bụng.

Sau khi lắc, bạn đổ phần nước đó đi và tiếp tục ngâm ngao trong lượt nước mới trong khoảng 10 phút.

Như vậy là bạn đã loại bỏ được hết những chất bẩn trong ngao và có thể tiến hành nấu các món ngao nhé!

Mách các nàng 2 bí quyết làm sạch ngao siêu nhanh + cách chọn ngao tươi 2

Cách 2: Ngâm ngao trong hỗn hợp giấm và rượu trắng

Nếu ngại việc phải dùng tay quá nhiều trong bước sơ chế ngao, có một cách khác cũng đơn giản không kém. Đó là dùng giấm và rượu trắng.

Trước tiên, bạn dùng giẻ rửa bát rửa thật sạch vỏ ngao để loại bỏ bụi bẩn, rong rêu.

Xem thêm:  Hướng dẫn làm cá thu kho nước dừa ngon như ngoài hàng

Sau đó, chuẩn bị 1 chiếc chậu to, đổ khoảng 2-3 lít nước lã cùng 150ml rượu trắng, 150ml giấm cùng 5 thìa cà phê muối, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Dùng dung dịch này ngâm ngao qua đêm. Cuối cùng, bạn rửa sạch lại ngao với nước 1-2 lần để loại bỏ vị giấm, rượu là bạn có thể chế biến ngao được rồi.

Mách các nàng 2 bí quyết làm sạch ngao siêu nhanh + cách chọn ngao tươi 4

3. Bí quyết chọn ngao tươi ngon

Bạn nên chọn những con ngao có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm nặng tay. Nếu ngao nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng là ngao đã chết.

Đối với những con ngao há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng ngậm miệng lại thì chứng tỏ nó còn sống và là ngao ngon.

Vậy là bạn đã biết cách chọn ngao và làm sạch ngao quá đơn giản rồi đúng không nào. Nếu vậy hãy thường xuyên nấu những bữa cơm thật ngon cho cả gia đình nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang