Mách bạn 101 bí kíp làm thịt bò xào hành tây chuẩn như Nhà hàng

Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc bổ sung dinh dưỡng mà bạn vẫn thường xuyên chọn cho gia đình bạn. Với thịt bò bạn có thể chế biến được rất nhiều món như: bò bít tết, bò nướng, …. Nhưng có lẽ một món ăn bạn có thể thường xuyên làm nhưng vẫn chưa đạt được tới độ ngon như của các nhà hàng làm. Đó chính là món thịt bò xào hành tây. Vậy thì ngay sau bài viết này, bạn sẽ có trong tay công thức của các đầu bếp làm thịt bò hàng đầu các nhà hàng mà chúng tôi đã sưu tập được. Nào hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến ngay nhé.

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây

  • 400g thịt bò mềm
  • 2 củ hành tây
  • Tỏi
  • Gừng
  • Hành lá
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu
  • Rượu trắng
  • Có thể mua thêm cà chua, ớt chuông, cà rốt, tỏi tây

Hướngdẫn chi tiết cách làm món thịt bò xào hành tây

Bước1: Sơ chế nguyên liệu:

Đốivới thịt bò sau khi mang về thì bạn sẽ rửa sạch rồi gói vào túi để vào trongngăn đá của tủ lạnh khoảng 10-15 phút để miếng thịt cứng lại.

Trongthời gian đợi pha thịt bò thì bạn có thể bóc vỏ hành tây, cắt bỏ đầu và bổ múicau. Với tỏi và gừng thì làm sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch rồi đểriêng phần củ và lá.

Xem thêm:  3 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm

Để pha được thịt bò, bạn hãy đặt con dao nghiêng, thái các miếng thịt mỏng và to bản. Việc thái các miếng thịt mỏng và to sẽ làm cho thịt dễ chín cũng như làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Mách bạn 101 bí kíp làm thịt bò xào hành tây chuẩn như Nhà hàng 1

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi pha xong thịt bò thì bạn sẽ ướp với gừng, tỏi, chút tiêu, muối, dầu ăn cùng dầu hào, đợi khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.

Mách bạn 101 bí kíp làm thịt bò xào hành tây chuẩn như Nhà hàng 2

Bước3: Xào thịt bò & hành tây

Tiếptheo, bạn sẽ cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi và hành lên, sau đó cho gừng, phầncủ hành lá và hành tây vào đảo nhanh. Bạn nhớ xào ở lửa vừa và đảonhanh tay vì hành chín quá sẽ mất ngọt và mất đi độ dai của thứcăn.

Sau đó, cho thịt bò vào chảo xào chung, lúc này bạn cho thêm 1 ít rượu trắng để thịt dậy mùi hơn. Nêm thêm gia vị vào chảo rồi đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa lớn cho thịt bò mềm.

Mách bạn 101 bí kíp làm thịt bò xào hành tây chuẩn như Nhà hàng 4

Tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo thêm lần nữa, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bạn có thể tùy biến công thức này với sự bổ sung thêm cà rốt hoặc tỏi tây, cà chua, ớt chuông để món ăn thêm đa dạng.

Mách bạn 101 bí kíp làm thịt bò xào hành tây chuẩn như Nhà hàng 6

Đểcó nguyên liệu ngon nhất cho món ăn thì bạn nên chọn thịt bò và hành tây theocách sau. Với cách chọn thịt bò thì nên là là thịt tươi, mỡ màu vàngvà cứng, không nên chọn loại mỡ mềm và màu đỏ sẫm. Thịt bò ngon cóthớ nhỏ, mềm thì thịt thái ra mới đẹp và mỏng.

Xem thêm:  Hướng dẫn cách làm nem rán ngon tại nhà

Củhành nên chọn củ hình tròn, phần rễ nhiều sợi dài, phần vỏ chắcchắn, trơn láng và ôm sát vào thân thì là củ hành tươi.

Như vậy, với các bước đơn giản trên, cùng một số điều chúng tôi lưu ý, bạn đã có thể hoàn thành món thịt bò xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò được pha mỏng, thấm với gia vị, mùi gừng, hành phi thơm cùng với vị ngọt của hành tây chắc chắc sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng.

Bên cạnh đó, chị em cũng có thể học thêm cách làm gân bò kho dưa chua hoặc cánh gà ngâm sữa chiên tuyệt hảo nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang