Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ

Lá gừng có không chỉ có tác dụng khử vị tanh của những loại hải sản khi nấu cùng mà nó còn có tính cay ấm, điều hòa thân nhiệt và chữa cảm mạo cực kì tốt. Còn thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Sự kết hợp mới lạ giữa thịt gà kho lá gừng với nước dừa…chắc chắn sẽ làm cho bạn phải thích thú. Thử ngay nào!

Nguyênliệu để làm món thịt gà kho lá gừng

  • 1/2 con gà ta
  • 1 nắm lá gừng
  • 2/3 chén nước dừa
  • 1 củ gừng
  • Sả
  • Ớt sừng
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Muối
  • Rượu trắng
  • Giấm

Hướngdẫn chi tiết cách làm món thịt gà kho lá gừng

Bước1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có món thịt gà kho lá gừng ngon thì nếu điều kiện cho phép, các chị em có thể chọn mua loại gà ta. Đây là loại thịt gà khi ăn sẽ chắc, ngọt, không bị bở. Để chọn được gà ngon thì nên chọn con không già, thịt sẽ dai, cũng không chọn con quá non, thịt sẽ không dày và không chắc thịt, rang sẽ ra nước nhiều.

Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ 1

Thịtgà sau khi mua về thì bạn rửa với muối và nước lạnh cho thật kĩ, xát muối vàomình gà rồi rửa lại bằng nước có pha rượu trắng hoặc giấm cho thật sạch. Bạn cóthể chọn mua cánh, đùi hay ức tùy theo sở thích.

Sau đó bạn đem rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước, chặt gà thành các miếng vừa ăn.

Xem thêm:  Canh hoa chuối nấu tôm

Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ 2

Vớilá gừng mua về đem rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2-3cm rồi bỏ vào rổ để cho ráo.Gừng thì gọt vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng thì thái lát.

Hànhtím, tỏi thì bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.

Bước2: Ướp thịt gà

Sau khi chặt thịt gà xong thì bạn cho vào tô thịt gà ít nước mắm, tiêu, gừng băm, ít hành tỏi băm, hạt nêm, chút muối, đảo đều rồi đợi khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt gà.

Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ 4

Bước3: Kho thịt gà với lá gừng

Đểthịt gà có màu sắc đẹp, bạn có thể cho ít đường, dầu ăn vào chảo rồi tiến hànhthắng đường, tạo thành nước àng màu cánh gián; sau đó cho phần thịt gà ở bước 2vào xào săn lại.

Khi thịt gà đun được khoảng 5 phút, bạn có thể cho nước dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước kho sền sệt, quyện vào thịt gà.

Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ 6

Tiếp theo bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm còn lại vào nồi rồi thêm 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, ớt sừng vào cùng. Bạn nhớ canh mở nắp vung trở gà cho gà chín đều bạn nhé. Cuối cùng, khi thịt gà đã chín, bạn cho lá gừng và chút tiêu vào và đun một lúc nữa rồi tắt bếp. Mỗi loại gà sẽ có độ dai khác nhau nên bạn hãy xem nồi kho gà để tránh không bị quá nhừ và quá dai.

Hợp hơi đến bất ngờ với thịt gà kho lá gừng nước dừa siêu mới lạ 8

Như vậy, món thịt gà kho lá gừng đã có thể hoàn thành. Một món ăn với màu sắc vàng ruộm, cực kỳ thơm bởi có mùi của gừng kết hợp với hành, tỏi; khi ăn gà có độ mềm và ngọt, hơi cay cay của gừng và ớt. Nếu gia đình bạn không ăn cay nhiều thì có thể giảm gừng và ớt đi cũng được.

Xem thêm:  Những thực phẩm nên ‘kiêng’ trong mùa thi

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt gà, chị em học thêm cách làm thịt gà xiên nướng thơm phức hay thịt gà om bia kiểu mới nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang