Gợi cả ký ức tuổi thơ ngọt ngào với bánh vừng nhân đậu đỏ
Thuở bé chắc hẳn ai cũng khao khát có được những chiếc bánh vừng nhỏ xinh, bánh đa vừng thơm phức để ăn. Nhưng giờ lớn rồi, chị em vẫn có thể làm với công thức mới lạ và độc đáo hơn của bánh vừng nhân đậu đỏ. Học ngay thôi vì chúng dễ làm lắm đó!
Nguyên liệu làm bánh vừng nhân đậu đỏ
- Mứt đậu đỏ: 350g
- Bột mỳ: 300g
- Sữa tươi: 150g
- Trứng đánh tan: 35g
- Đường: 35g
- Muối
- Men nở khô
- Bơ lạt: 23g
- Vừng trắng: 100g
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh vừng nhân đậu đỏ
Làm vỏ bánh:
Trước tiên bạn cho bột mỳ vào bát. Sau đó cho trứng, sữa tươi, đường, men nở,muối vào trộn đều. Sau đó thì nhào qua. Rồi thêm bơ đã làm mềm vào bột. Nhàothành khối dẻo mịn không bị dính tay là được
Tiếp theo bạn ủ trong khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi. Khi bột nở thì nhào qua. Rồi chia thành 12 phần bằng nhau. Sau đó bạn viên tròn lại.
Làm bánh
Với mứt đậu đỏ, bạn chia thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần nặng 30g. Sau bạn lấy từng phần bột mỳ ấn dẹt rồi cho nhân mứt đậu đỏ vào giữa, bọc kín lại. Bạn quét một lớp mỏng lòng trắng trứng vào từng chiếc bánh, sau đó lăn qua vừng trắng sao cho vừng bám đều lên bề mặt chiếc bánh.
Chiên bánh
Bạn cho bánh vừng vào chảo chống dính. Sau đó đậy nắp chảo và chiên ở lửa nhỏ. Bạn chiên chín vàng một mặt thì lật mặt bánh rồi chiên chín vàng các mặt còn lại là được. Cuối cùng bạn cho bánh ra và thưởng thức ngay thôi!
Món bánh vừng nhân đậu đỏ thực sự quá hấp dẫn. Vỏ ngoài giòn rụm thơm mùi thơm của vừng, còn phần nhân thì ngọt vừa bùi bùi ăn ngon lắm nha. Học ngay để rảnh rỗi chị em trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức!
Góc dinh dưỡng:
– Theo Đông y thì đậu đỏ có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dưỡng huyết. Đậuđỏ rất giàu chất xơ nhưng ít calo nên tốt cho hệ tiêu hóa và còn giúp giảm cânnữa nhé. Bên cạnh đó, lượng kali trong đậu đỏ giúp điều chỉnh, kiểm soát mứchuyết áp. Nếu chị em thích làm đẹp có thể làm bột đậu đỏ rồi làm mặt nạ sẽ tẩysạch tế bào chết, hạn chế sưng tấy do mụn.
– Hạt vừng có nhiều dinh dưỡng như: canxi, magie, photpho, kẽm, vitamin…tốtcho quá trình phòng chống loãng xương, chống ung thư, bệnh tim mạch, bệnh caohuyết áp…
