Gà cuộn rau củ nướng – 1 biến tướng mới không thể khiến bạn chối từ
Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn chế biến ngay món gà cuộn rau củ nướng kiểu mới xem sao nhé. Phần thịt không chỉ mềm ngọt đậm đà, bên trong thơm, bên ngoài giòn tan mà ngay cả rau củ nướng chung cũng rất hấp dẫn. Nước sốt thì càng không phải bàn đến vì chúng đặc biệt quá càng “đưa đẩy” món ăn tuyệt vời hơn.
Nhữngnguyên liệu cho món gà cuộn rau củ nướng
- Đùi gà: 2 cái
- Cà rốt: 2 củ
- Đậu cô ve: 10 trái (hoặc có thể là măng tây hoặc hoa thiên lý)
Phần nước sốt:
- Sả: 4 nhánh
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 6 nhánh
- Dầu ăn
- 40g tương ớt
- 40g tương cà
- 40g nước mắm
- 30g đường
- 25g dầu hào
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa bột ngọt
Hướng dẫn chi tiếtnhất cách làm gà cuộn rau củ nướng siêu hấp dẫn
Bước 1: Làm nướcsốt
Trước tiên bạncho dầu ăn vào nồi. Đợi đến khi dầu nóng rồi thì cho sả cắt khoanh vào, tiếptheo là hành tỏi cắt lát vào rồi xào thật thơm.
Sau bạn cho tươngcà, tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt vào nấu với lửa nhỏ đếnkhi sốt sánh nhẹ thì tắt bếp.
Tiếp theo bạn để sốt nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc qua rây.
Bước 2: Sơ chếđùi gà
Đùi gà sau khimua về, bạn lóc xương, lấy phần thịt. Sau đó dùng dao khía lên miếng thịt gànhiều đường. Nếu mà thịt quá dày thì có thể lọc bớt để làm món khác.
Tiếp đến bạn cho thịt gà vào bát, đổ phần nước sốt vừa làm ở trên. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút cho thịt gà thật thấm sốt.
Bước 3: Sơchế củ quả
Với cà rốt, bạn gọt sạch vỏ rồi cắt thành cọng dài. Với đậu cô ve, bạn tước chỉ sơ rồi cắt bằng cọng cà rốt. Tiếp đến bạn luộc sơ qua cà rốt và đậu cô ve giúp món ăn có màu hấp dẫn hơn.
Bước 4: Cuộn thịt
Bạn trải tấm giấy bạc ra mâm hoặc khay, cho miếng thịt đặt lên trên, tiếp theo là đến cà rốt và đậu cô ve đan xen nhau. Sau cuộn tròn miếng thịt trong giấy bạc lại cho chặt rồi xoắn 2 đầu cho cuộn thịt gà thật căng tròn.
Bước 5: Nướng
Bạn cho cuộn thịtgà vào lò nướng đã chuẩn bị ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 phút đầu. Sau đó bạn lấy cuộn gà ra gỡ bỏgiấy bạc, dùng cọ quét sốtlên bề mặt cuộn gà. Tiếp đến cuộngà vào nướng tiếp 5 phút nữa là được.
Bước 6: Thưởng thức
Bạn cho thịt gà cuộn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với cơm nóng, nui hoặc mỳ luộc cũng đều hấp dẫn.
Món gà cuộn rau củ nướng đặc biệt hấp dẫn với phần thịt gà mềm ngọt tự nhiên, da giòn tan còn màu sắc thì quá đẹp phải không nào. Cùng trổ tài ngay để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể học thêm cách làm thịt gà kho lá gừng nước dừa kiểu mới hoặc gỏi bưởi thịt gà cũng rất hấp dẫn!
