Dưa chuột muối củ cải đường- bạn sẽ phải bất ngờ với màu sắc tuyệt đẹp
Củ cải đường màu đỏ sẽ làm cho màu nước của dưa chuột muối càng hấp dẫn hơn. Không chỉ vậy, chúng còn là nguyên liệu để chữa bệnh thiếu máu hiệu quả. Không phụ lòng của chị em, chúng tôi mách ngay cách làm dưa chuột muối củ cải đường theo công thức độc đáo có 1-0-2 khiến cho cả gia đình phải trầm trồ. Học hỏi ngay thôi nào các chị em!
Nguyên liệu làm dưa chuột muối củ cải đường
- 5 quả dưa chuột
- ¼ củ cải đường
- 1 quả ớt đỏ
- 1 nhánh hẹ
- Muối thô
Nguyên liệu dưachuột muối:
- 4 cốc nước
- 2 muỗng canh muối thô
Thành phần gia vị:
- 1/2 nhánh tỏi
- 1 củ gừng
- Nước
Thành phần bột gạonếp:
- 1 ly nước
- 1 muỗng canh bột gạo nếp
- Thành phần súp kim chi:
- 8 cốc nước + 2 lá tảo bẹ
- 3 muỗng canh muối thô
Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa chuột muối củ cải đường
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với dưa chuột, bạn rửa sạch với muối thô, sau đó 1 quả dưa chuột bạn cắt ngang thành 4 phần rồi chẻ nhỏ thành từng 6 miếng. Bạn cắt lá hẹ thành đoạn dài 4 cm và ớt đỏ thành đoạn dài 3 cm.
Chế biến món ăn
Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi vừa đủ nóng, cho dưa chuột vào, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt qua rây để ráo.
Bạn cho 8 cốc nước và 2 lá tảo bẹ vào nồi. Đợi khi nước sôi thì vớt tảo bẹ ra và tắt bếp. Sau đó bạn cho 3 thìa muối thô và 3 thìa nước mận xanh (nếu có) vào trộn đều để làm nguyên liệu nấu canh kim chi.
Sau đó bạn cho nguyên liệu bột nếp vào nồi, dùng phới khuấy đều để bột nếp không bị dính đáy hay vón cục, đun đến khi sệt lại thành hỗn hợp. Rồi bạn lọc một lần nữa qua rây
Bạn cho các nguyên liệu vào máy xay, sau đó dùng vải bông bọc lại và lọc lấy nước dùng.
Trộn nước dùng đã lọc với hỗn hợp nước ở trên
Hoàn thiện món ăn
Cuối cùng bạn cho dưa chuột, ớt đỏ và hẹ vào hộp đựng kim chi và đổ nước hỗn hợp vào. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.
Món dưa chuột muốicủ cải đường tuy có cách làm hơi cầu kỳ nhưng hương vị đặc biệt mới lạ và hấp dẫn.Chúng tôi đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng với món ăn siêu tuyệt vời này, ăncực kỳ hao cơm nhé!
