Dù kỳ thị nhưng vẫn phải công nhận lòng cay xào cà rốt siêu ngon
Nhiều người không thích ăn lòng heo và các loại nội tạng khác. Tuy nhiên nếu biết cách chế biến thì bạn sẽ có ngay món lòng cay xào cà rốt siêu siêu ngon dưới đây. Mới nhìn ảnh thôi mà đã có không ít người dù có hơi “kỳ thị” nhưng vẫn rất muốn thử xem chúng có thực sự như lời đồn. Vậy thì chị em đừng nên bỏ qua công thức cực đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu của lòngcay xào cà rốt
- Lòng heo: 300-400g
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/3 bắp cải
- ½ cây hành boa rô
- 5 lá tía tô
- Hạt tiêu
- Vừng trắng
- Dầu ăn
Gia vị phần nướcsốt:
- 3 muỗng canh hạt tiêu
- 2 muỗng canh sashimi
- 1 muỗng canh bột ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/3 cốc nước
Hướng dẫn chi tiếtnhất cách làm lòng cay xào cà rốt siêu ngon
Bước 1: Sơ chếlòng heo
Với lòng heo khi mua về, bạn có thể luộc sơ qua nếu muốn đảm bảo hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước và cho chúng rắn chắc lại.
Bước 2: Sơ chếrau củ
Với cà rốt, bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt lát dài và dày khoảng 0.5cm. Với hành tây, bạn bóc sạch vỏ rồi thái thành miếng vừa ăn.
Với bắp cải, bạn cũng rửa sạch rồi cắt miếng dài khoảng 2-3cm. Lá tía tô bạn rửa sạch, thái nhỏ. Hành boa rô bạn cũng xắt miếng nhỏ. Ớt xanh thái vát chéo.
Bước 3: Trộn hỗnhợp nước sốt
Với các loại gia vị đã chuẩn bị trước để làm nước sốt, bạn chỉ cần trộn đều là được
Bước 4: Chế biếnrau
Bạn cho chút dầu ăn vào chảo. Sau đó cho thêm hành tây, cà rốt và bắp cải vào đảo sơ qua
Bước 5: Xào lòngheo
Sau tiếp khi mà phần rau củ đã chín sơ, bạn cho lòng heo và cả nước sốt vào trộn đều trong khoảng 2-3 phút
Bước 6: Hoànthành sản phẩm
Bạn cho thêm hành boa rô và ớt xanh vào xào chung
Sau đó bạn cho thêm chút gia vị vào cho món ăn thêm đậm đà hơn.
Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, và bày trí lá tía tô thái nhỏ lên trên là hoàn thành sản phẩm rồi.
Vậy là bạn đã có món lòng cay xào cà rốt cực kỳ mới lạ và hấp dẫn rồi. Cách làm cũng không quá phức tạp nên chị em thử xem hương vị ra sao nhé. Chắc chắn món này sẽ làm cho các ông chồng phải mê mẩn.
Ngoài ra với nguyên liệu chính là lòng heo, bạn có thể học thêm cách làm lòng heo xào hành đơn giản mà hấp dẫn hay lòng non trộn mắm chua cay nhé!
