Đổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say

Tứ Xuyên là một trong những cái nôi văn hóa – ẩm thực đặc sắc, là mảnh ghép không thể thiếu của đất nước Trung Hoa. Người ta nhắc đến mỳ Tứ Xuyên, các món ngon từ đậu phụ Tứ Xuyên…và chắc chắn không quên gà Kung Pao đặc sắc của Tứ Xuyên. Thay đổi một chút hương vị giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Vậy thì sao trổ tài làm ngay công thức gà Kung Pao cay ngon đậm đà dưới đây nhé. Nếu không ăn được nhiều cay, bạn chỉ cho một chút ớt vẫn đảm bảo hương vị của chúng.

Nguyên liệu

  • Đùi gà: 150-20g
  • Lạc (đậu phộng) rang muối: ½ bát con
  • Hành boa rô: 2 nhánh
  • Ớt khô: 2-6 trái tùy vị
  • 7 thìa dầu thực vật
  • 1 thìa cà hạt tiêu
  • 1 chút muối

Phần gia vị ướp thịt gà:

  • 2 thìa nước tương
  • 1 chút muối
  • ½ thìa rượu
  • 2 thìa bột ngô
  • 1 thìa nước

Phần nước sốt:

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 mẩu nhỏ gừng
  • 1 thìa hành lá, thái nhỏ
  • 2 thìa bột ngô
  • 2 thìa nước
  • 2 thìa đường
  • 1,5 thìa nước tương
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa giấm

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm gà Kung Pao Tứ Xuyên cực hấp dẫn

  1. Trước tiên với đùi gà, bạn mua về rửa sạch rồi lọc bỏ phần xương và da. Sau đó thái thịt gà thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt gà vào bát, ướp cùng với muối, rượu, nước tương, bột bắp và chút nước.Đổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 1
  2. Với hành boa rô, bạn rửa sạch, thái khúc dài khoảng 1cm. Với gừng thì thái lát mỏngĐổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 2
  3. Tiếp đó bạn đun nóng 1 chút dầu trong chảo, cho gà đã ướp qua gia vị vào đảo đều tayĐổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 4
  4. Sau cho thêm hạt tiêu, ớt khô, gừng, tỏi, phần trắng của hành boa rô. Xào đến khi dậy mùi thơm là đượcĐổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 6
  5. Bạn lưu ý khuấy đều các nguyên liệu phần nước sốt cho tan hết đường và cả bột ngô. Tiếp đến cho phần nước sốt vào đảo cùng với phần tỏi tây còn lạiĐổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 8
  6. Sau đó nấu đến khi phần sốt sánh lại, hạ nhỏ lửa rồi cho lạc (đậu phộng) vào. Đảo đều lần nữa và tắt bếp.Đổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 10
  7. Cuối cùng bạn cho món gà Kung Pao Tứ Xuyên ra đĩa và thưởng thức.Đổi gió với gà Kung Pao chuẩn vị Tứ Xuyên vừa cay mà ăn vẫn mê say 12
Xem thêm:  Cách làm trà sữa mochi thơm béo lạ miệng uống thử là mê ngay

Món gà Kung Pao chính gốc nổi tiếng với vị cay nồng của ớt, thơm béo đặc trưng của lạc. Tuy nhiên nếu không ăn được nhiều ớt thì bạn bớt lại, nêm gia vị vừa ăn. Sở hữu mùi thơm khó cưỡng, màu sắc cực bắt mắt đảm bảo sẽ làm cho cả gia đình bạn phải thích thú.

Mẹo chọn đùi gà ngon:

+ Gà ngon sẽ có màu da vàng nhạt tự nhiên, còn gà nào da vàng đậm, đều thì có thể đã bị nhuộm bột sắt

+ Da của gà mỏng, không dày như gà công nghiệp, mềm, mịn, độ săn chắc cao.

+ Không chọn loại gà tích tụ vết bầm, da đen sạm, có mùi ôi hoặc mùi thuốc kháng sinh.

Với nguyên liệu chính là gà, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như gà cuốn rau củ hay salad dưa leo ức gà nhé!

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món gà Kung Pao mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang