Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê

Mỗi năm chỉ có 1 mùa bánh trôi, bánh chay nhân dịp Tết Hàn thực nên chị em thử đổi vị mới cho cả gia đình với bánh trôi tàu lá dứa nhé. Đảm bảo thơm ngon không kém gì vị truyền thống đâu nhé!

Nguyên liệu

  • Bột nếp: 250g
  • Đậu xanh: 150g
  • Đường nâu
  • Lá dứa
  • Vừng đen, lạc, dừa nạo
  • Sữa tươi
  • GừngĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 1

Hướng dẫn cách làm món bánh trôi tàu lá dứa cực ngon

  1. Trước tiên, bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bênĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 2
  2. Với lá dứa, bạn rửa sạch, xay nhuyễn với một chút nước. Sau đó, lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã. Rồi hòa sữa tươi với nước lá dứa. Sữa làm cho vỏ bánh mềm hơn, để được 1-2 ngàyĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 4
  3. Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, chú ý vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Sau đó bạn bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong khoảng 30 phútĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 6
  4. Đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm. Sau đó đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 8
  5. Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân cho bánh.Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 10
  6. Với vừng đen, bạn rang chín rồi giã nhuyễn cùng lạc. Trộn đều vừng và lạc vừa giã với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp có độ sệt.Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 12
  7. Tiếp sau viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 14
  8. Sau khi ủ, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹtĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 16
  9. Tiếp đến cho viên nhân đậu xanh hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịnĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 18
  10. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên là đã chín. Sau đó bạn vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 20
  11. Nấu nước đường gừng: cho 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tanĐổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 22
  12. Thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp
  13. Cuối cùng cho ra bát và thưởng thức.Đổi gió mới cho Tết Hàn thực năm nay với bánh trôi tàu lá dứa cực mê 24
Xem thêm:  Hướng dẫn cách nấu cháo cá mú ngon tuyệt

Nếu thích các món chè trôi nước khác, chị em có thể học cách làm bánh trôi nước đậu đỏ hay bánh trôi nước vị mặn lạ miệng nhé!

Chúc bạn sẽ có những món bánh thật ngon cho gia đình.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang