Đậu xào nấm rau cải- có bí quyết dưới đây, chị em làm 10 lần ngon cả 10
Đậu xào nấm rau cải tưởng là món chay đơn giản nhưng nếu không làm đúng cách, nêm chuẩn gia vị thì vẫn có thể biến thành “thảm họa”. Vậy nên chị em học ngay công thức xịn 100% dưới đây đã được chúng tôi dày công sưu tầm. Cải ngọt giòn tươi kết hợp với đậu phụ mềm, nấm thơm nức vừa ngon lại độc đáo.
Nguyên liệu làm đậu xào nấm rau cải
- 2 bìa đậu phụ
- 1 mớ rau cải chíp
- 150g nấm
- 1 quả ớt đỏ
- 1,5 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- Dầu thực vật (dầu ô liu)
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 thìa xì dầu
Hướng dẫn cách làm đậu phụ nấm rau cải siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Với đậu, bạn rửa sạch. Sau đó để ráo, rồi dùng giấy thấm bớt nước. Bạn cắt đậu thành miếng dày 1cm và dài 5 cm.
Chế biến món ăn
Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, nướng đậu ở lửa vừa
Với cải ngọt, bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc dài 5 cm. Với ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt, cắt khúc dài 4 cm.
Bạn cho dầu thực vật vào chảo, sau đó cho tỏi băm trên lửa nhỏ và phi thơm cho đến khi tỏi dậy mùi.
Khi tỏi dậy mùi, bạn thêm nấm cùng chút xì dầu và chiên trên lửa lớn cho đến khi hơi ẩm biến mất. Tiếp đến bạn lần lượt cho cải thìa và ớt đỏ vào xào. Sau đó cho đậu phụ nướng vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý chiên nhanh rau trên lửa lớn để không bị ngấy
Hoàn thiện món ăn
Cuối cùng khi món ăn đã hoàn thành thì bạn cho ra bát hoặc đĩa và ăn nóng ngay nhé!
Món đậu xào nấmrau cải là món chay cực ngon thích hợp cho cả chị em nào đang giảm cân nữa nhé.Học ngay để gia đình được thưởng thức hương vị tuyệt vời của các nguyên liệutươi ngon nhất nha!
Mẹo nhỏ: Thôngthường, khi xào nấm sẽ thoátra rất nhiều hơi ẩm và bị nhũn. Nếuxào nấm trước với lửa lớn đểthoát hơi nước rồi mới xào cácnguyên liệu khác, bạn có thể chế biến món ăn đầy đủ hương vị mà nấm vẫn tươi nguyên.
