Đậu phụ kim chi- thêm một món chay, ăn là mê say chị em đừng bỏ lỡ
Tuy chỉ là một công thức đơn giản nhưng đậu phụ kim chi có hương vị hấp dẫn làm nhiều người phải ngạc nhiên ngay lần đầu thưởng thức. Nếu mà đang băn khoăn chưa nghĩ ra món gì lạ lạ mới mới thì chị em thử ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ kim chi
- 300g đậu phụ (300g)
- Kim chi
- 1/2 củ hành tây
- ¼ cọng hành lá
- Muối
- Dầu ăn
- Mè đen
- Mè trắng
Nguyên liệu gia vị kim chi:
- 1 muỗng canh bột ớt
- 3 muỗng canh súp kim chi
- 1/2 cốc nước
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- Bột tiêu
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ kim chi cực ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với kim chi, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn
Với hành tây bạn cắt miếng dày, hành lá cắt xéo.
Chế biến món ăn
Bạn cho chút dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tây trong 2 phút. Sau đó cho kim chi và gia vị kim chi vào xào thêm 8 phút trên lửa vừa – nhỏ.
(Mẹo nhỏ: Khi xào, kim chi sẽ mềm hơn rất nhiều nếu bạn cho ít nước vào xào cùng. Nếu thích bạn có thể cho thịt lợn vào xào cùng.)
Đợi khi hết độ ẩm, bạn cho hành lá cắt nhỏ và dầu mè vào là xong.
Với đậu phụ, bạn cho một chút muối vào nồi nước sôi, chần đậu phụ khoảng 2 phút
Sau đó bạn cho ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. (Mẹo: Khi luộc đậu phụ, bạn nên để cả miếng dày sẽ ngon hơn)
Trang trí món ăn
Khi bày kim chi đậu phụ ra đĩa, bạn hãy đặt đậu phụ ngay ngắn theo một hướng, còn kim chi đã rang để ngay ngắn một bên không chạm vào đậu phụ. Một mặt của đậu hũ được rắc mè nguyên hạt và mặt còn lại là mè đen.
Cuối cùng bạn thưởng thức ngay món ăn kiểu mới này nhé!
Món đậu phụ kim chi có cách làm cực kỳ đơn giản. Từng miếng đậu ăn ngọtmát, kim chi có chút chua cay mặn ngọt đủ cả kích thích vị giác lắm nha. Chị emthi thoảng có thể đổi vị cho gia đình bằng công thức siêu hấp dẫn ở trên nhé!
