Dân dã nhưng mà ăn vẫn cực đã miệng với gà kho gừng kiểu mới

Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể thực hiện ngay món gà kho gừng nhưng theo công thức hoàn toàn mới. Chỉ cần thêm chút nguyên liệu và gia vị là cả gia đình sẽ phải ngạc nhiên với sự hấp dẫn của chúng. Chị em trổ tài ngay nhé!

Nguyênliệu để làm món gà kho gừng kiểu mới

  • 400gram thịt gà
  • 40 gram gừng
  • Ớt sừng
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Tiêu
  • Mỳ chính

Hướngdẫn chi tiết cách làm món gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với thịt gà, thì khi mua ở chợ về, bạn rửa qua với nước rồi dùng muối để xát lại thịt hoặc rửa với dung dịch nước muối loãng. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Đối với gừng thì gọt vỏ sạch rồi rửa với nước sạch. Với ớt thì rửa sạch. Sau đó chúng ta giã nhuyễn gừng và ớt ra.

Dân dã nhưng mà ăn vẫn cực đã miệng với gà kho gừng kiểu mới 1

Bước2: Ướp thịt gà

Sau khi thịt gà đã ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với ít gừng, ớt, ít nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn và hành tím đập dập. Các bạn đợi khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Dân dã nhưng mà ăn vẫn cực đã miệng với gà kho gừng kiểu mới 2

Bước3: Hoàn thiện món ăn

Làmnóng dầu, cho phần đường còn lại vào chảo, làm nước màu. Khi đường vừa chuyểnsang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà được ướp đềunước màu.

Xem thêm:  Cánh gà xốt dứa chua ngọt ngon quyến rũ

Khi thịt gà săn lại, vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào, đảo tiếp đến khi thịt gà chín, săn lại.

Dân dã nhưng mà ăn vẫn cực đã miệng với gà kho gừng kiểu mới 4

Khiphi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh giánthì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếukhông, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.

Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.

Dân dã nhưng mà ăn vẫn cực đã miệng với gà kho gừng kiểu mới 6

Mẹo chọn thịt gà ngon nhất

Để chọn được thịt gà ngon nhất, bạn nên mang theo một số mẹo sau đây nhé.

Khi chọn mua gà, hãy dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để xem chúng săn chắc hay mềm nhão. Nếu thịt gà vẫn còn săn chắc, điều đó chứng tỏ đó là gà ngon, và ngược lại, nếu thịt gà nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc và chúng vô cùng nguy hiểm với tính mạng con người.

Việc xem xét phần mỏ cũng giúp bạn tránh chọn phải gà “rởm”. Nếu gà ngon, mỏ chúng sẽ sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ. Nếu gà không ngon hoặc có vấn đề, mỏ sẽ liên tục chảy ra nước dãi và dịch nhớt. Gà ta thường có thịt ngon và ăn rất dai, rất đậm đà. Gà siêu trứng có hình thức na ná gà ta, do vậy, nhiêu người thường bị nhầm lẫn. Để phân biệt hai loại gà trên, hãy nhớ kỹ rằng gà ta thì có da màu vàng nhạt còn gà siêu trứng toàn thân đều trắng toát hoặc vàng sậm.

Xem thêm:  Hôm nay hãy ăn sáng bằng bánh rán bí ngô

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản dễ làm, bạn đã có một món ăn hết sức phù hợp với gia đình trong thời tiết se se lạnh hiện nay. Món gà kho gừng có một vị hết sức đặc biệt, với gừng được kho cùng với thịt gà thơm phức, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thêm ngon miệng trong bữa ăn.

Ngoài ra, với nguyên liệu là thịt gà, bạn có thể học nhiều món hấp dẫn như cánh gà ngâm sữa chiên hay gà chiên sốt táo kiểu mới!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang