Dân dã mà ăn cực đã cơm với cá nục sốt tỏi ớt thơm cay hấp dẫn
Món cá nục sốt tỏi ớt với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn vô cùng sẽ cải thiện bữa cơm cho gia đình thêm phần ấm áp nhé!
Nguyên liệu
- Cá nục: 300- 500g
- Cà chua: 3 – 4 quả
- Ớt sừng: 2-3 quả
- Ớt thóc: 2- 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Rau răm
- Hành tươi
- Thì là
Hướng dẫn chi tiết cách làm cá nục sốt tỏi ớt cực hấp dẫn
- Trước tiên với cá bạn mua về cắt bỏ phần đầu. Sau đó rửa sạch với nước, rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp sau dùng dao khía vài đường chéo trên mình cá, rồi bạn rắc chút gia vị lên khắp mình cá. Sau đó ướp cá trong khoảng 15 phút.
- Với cà chua, thì là, rau răm, hành tươi bạn rửa sạch. Cà chua thì bổ miếng cau. Các loại rau trên thì thái nhỏ
- Với ớt sừng, bạn cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc bạn thái miếng nhỏ. Hành, tỏi thì bóc vỏ
- Sau đó bạn cho chảo lên bếp, thêm vào vài thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chiên bạn nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy
- Bước tiếp theo là khi cá chiên xong bạn cho ra đĩa. Dùng chiếc chảo vừa chiên cho hành, tỏi giã dập vào phi thơm. Tiếp theo cho phần cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều. Khi thấy cà chua mềm thì cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Sau đó bạn thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn cho cá cho vào chảo nước sốt. Dùng thìa múc nước sốt dưới lên cá cho đều. Khi nước sốt đã cạn bớt thì bạn rắc hành, rau răm, thì là lên trên.
- Sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Với nguyên liệu là cá, bạn cũng có thể học thêm cách làm cá kho ngũ vị hay canh cá kiểu Hàn mới lạ nhé!
