Cuối tuần mà mưa gió thì làm nồi lẩu nấm – ăn cho ấm cái bụng
Vào mỗi dịp vui, nghỉ lễ dài thì chúng ta thường tổ chức những buổi party nhỏ nhằm liên hoan với gia đình, bạn bè, người thân. Và công thức món ăn thường thấy nhất và hay được lựa chọn đó chính là chọn món lẩu. Nhưng trong vô số cách làm nồi lẩu thì chúng ta nên chọn cách làm thế nào cho ngon miệng nhất. Vậy thì hãy đến với công thức nấu lẩu nấm ngay sau đây của chúng tôi giới thiệu, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Nguyênliệu để làm lẩu nấm:
- 500g thịt bò
- 200g nấm kim châm
- 100g nấm linh chi trắng hoặc nâu
- 200g nấm hương
- 200g nấm mỡ
- 100g nấm bào ngư
- 1 quả bí ngòi
- 1 củ cà rốt
- 2 cây tỏi tây
- 100g cải cúc
- 100g cá cơm khô
- 1 quả lê
- 1 củ hành tây
- Giấm
- Đường
- Muối
- Nước tương
- Mù tạt xanh
- Dầu mè
Hướngdẫn chi tiết cách làm lẩu nấm
Bước1: Sơ chế các nguyên liệu
Đâylà khâu quan trọng giúp các loại nguyên liệu khi ăn lẩu vẫn giữ được nguyên chấtcũng như được sơ chế phù hợp.
Với các loại nấm thì chúng ta sẽ cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.
Bíngòi thì rửa sạch, cắt sợi dài và to bản.
Đốivới cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình sợi dài và to vừa.
Vớitỏi tây thì cắt sợi dài.
Raucải cúc thì rửa sạch, cắt ngắn để ăn lẩu.
Lê thì bạn sẽ gọt vỏ, cho vào máy xay sinh tố, ép lấy nước cốt.
Bước2: Chế biến nước lẩu
Đâylà phần quyết định bữa lẩu của các bạn có ngon hay không. Thường thì tùy theokhẩu vị của bạn và gia đình mà bạn sẽ tăng lên hoặc giảm xuống các loại gia vịcho phù hợp, chúng tôi ở đây sẽ hướng dẫn nêm gia vị ở mức độ vừa nhất mà aicũng có thể ăn được.
Đểcó thịt bò ngon nhúng lẩu, các bạn cần ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 4 hìanước lê ép, 2 thìa đường cùng nửa thìa mù tạt và đợi trong 30 phút.
Trong thời gian đó, bạn có thể chế nước dùng như sau: lấy cá cơm khô rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước lẩu (khoảng 2 lít); nêm thêm gia vị cho phù hợp. Đợi khi nước dùng được rồi thì vớt bỏ cá ra.
Bước3: Thưởng thức món ăn
Cácbạn sẽ chuẩn bị nồi lẩu và xếp các loại nấm, rau củ, thịt bò lên sao cho tiện lợirồi cho nước dùng vào; chờ nước sôi lên thì nhúng các nguyên liệu cho chín vàthưởng thức.
Để có nước chấm chuẩn nhất, bạn sẽ cho một ít nước tương trộn đều với đường, mù tạt thêm một ít giấm cho vừa miệng.
Như vậy, món lẩu nấm đã được hoàn thành, bạn có thể cho thêm một vài bắp ngô vào nước lẩu để nồi lẩu của chúng ta có thêm vị ngọt nhé. Để món ăn thêm vị đậm, bạn có thể sử dụng hạt nêm được làm từ xương trên thị trường hiện nay để tăng thêm độ ngon.
Ngoài ra, nếu thích các món lẩu hấp dẫn khác, chị em có thể học thêm cách làm lẩu gà thập cẩm hoặc lẩu ếch nấu măng nhé!
