Có bát thịt băm rim cà tím- cơm đầy mấy cũng bay, cả nhà ăn liền tay
Trong các món ngon từ thịt thì thịt băm rim cà tím siêu hấp dẫn mà làm ngon lắm nhé. Thịt ăn không bị ngán mà cà tím mềm thơm. Chị em nhất định không được bỏ qua công thức đã được chúng tôi sưu tầm dưới đây nha!
Nguyên liệu làm thịt băm rim cà tím:
- Thịt băm: 150g
- Cà tím: 3 quả
- Ớt ngâm chua: 1 quả
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá: 2 cây
- 1 thìa tương ớt Tứ Xuyên (Doubanjiang)
- 20ml nước tương
- 20ml giấm gạo
- 15g đường trắng
- Dầu ăn
- Một ít rượu nấu ăn
- Nồi đất để rim
Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt băm rim hành tím siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với cà tím, bạn gọt vỏ, cắt khúc rồi thái thành dải dài. Với tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Với hành lá bạn thái nhỏ, ớt ngâm thái lát.
Với thịt, bạn rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ với máy xay sinh tố. Tiếp đến bạn cho vào bát, thêm rượu nấu ăn vào trộn đều. Sau đó bạn cho nước tương vào bát khác, thêm giấm đường vào trộn chung.
Chế biến món ăn
Bạn đun nóng ít dầu ăn trong nồi, thêm tỏi băm vào xào thơm. Sau đó thêm ớt ngâm và tương ớt vào đảo đều. Tiếp đến là cho thịt vào xào tơi.
Hoàn thiện món ăn
Bạn cho thêm cà tím và bát nước tương vừa trộn vào đảo đều. Sau đó đậy nắp nồi đun sôi. Tiếp đến hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 10 phút là chín. Sau bạn cho thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành sản phẩm. Cuối cùng cho món ăn ra ngoài và ăn kèm với cơm nóng ngay nhé!
Món thịt băm rim cà tím có vị đậm đà ăn hao cơm vô cùng luôn nhé. Phần cà tím mềm mềm béo béo, còn thịt băm mặn ngọt đủ cả, thêm cả vị cay cay nữa càng thêm ngon. Chị em phải thử ngay món siêu mới này cho cả gia đình cùng thưởng thức!
