Có bát canh trứng cà chua thịt băm đảm bảo cân cả bữa cơm
Không cần phải cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một bữa cơm hấp dẫn cho cả gia đình với bát canh trứng cà chua thịt băm thơm phức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng, cà chua với thịt băm quen thuộc sẽ còn đậm đà hơn cùng với một vài nguyên liệu khác. Giờ thì chị em mau học ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho món canh trứng cà chua thịt băm
- 150g thịt heo băm
- 2 quả trứng
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh hành lá
- 3 nhánh rau ngò
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh trứng cà chua thịt băm siêu ngon
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với hành tím, bạn lột vỏ, cắt thành các lát mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ dọc thành múi cau.
Với trứng, bạn đập ra bát rồi dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh thật bông.
Xào thịt bằm
Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tiếp hành tím cắt lát vào nồi, đảo đều ở ngọn lửa vừa.
Đợi khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt băm vào chảo, xào nhẹ đến khi thấy thịt hơi săn lại thì cho thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục xào đến khi thịt chín hoàn toàn.
Nấu canh
Sau đó bạn cho 1/2 lượng cà chua vào nồi thịt đã xào. Xào cà chua cùng với thịt trong khoảng 5 phút để tạo màu cho món canh. Tiếp đến là đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi ở lửa vừa.
Nước bắt đầu sôi thì mở nắp ra, vớt bỏ bọt để nước dùng được trong hơn.
Tiếp theo, bạn cho bát trứng đã đánh tan vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy liên tục để tạo thành các đường vân trứng.
Sau đó cho hết lượng cà chua còn lại vào nồi, giảm lửa nhỏ. Nêm nếm lại món canh với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tăng lửa vừa để canh sôi lại lần nữa.
Cuối cùng bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê tiêu, hành, ngò cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh ra bát tô và ăn ngay khi còn nóng nhé!
Nhìn món canh trứng cà chua thịt băm kiểu mới với những đường vân trứng bồng bềnh cực kỳ đẹp mắt. Còn nước dùng vị chua nhẹ, vị vừa phải càng ăn càng mê. Chị em mau thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
