Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé

Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc cho những ngày hè oi bức như thế này. Ngoài những món như đậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà chua, đậu hũ nhồi thịt,… bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi gia đình mình với một món ăn cực kỳ ngon khác. Đó chính là đậu hũ xào nấm vô cùng ngon miệng lại bổ dưỡng với các loại nấm, rau củ có trong đó.

Nguyênliệu để làm món đậu hũ xào nấm

  • 1 hộp đậu hũ non (hoặc 2 cái đậu dài)
  • 100g nấm bào ngư
  • 30g nấm đông cô
  • 50g đỗ xanh (đậu Hà Lan)
  • 50 ngô bao tử
  • 1 củ cà rốt
  • Cần tây
  • Rau mùi
  • Ớt sừng
  • Dầu điều
  • Dầu mè
  • Dầu hào
  • Sa tế
  • Mật ong
  • Đường
  • Bột mỳ
  • Bột năng
  • Nước dừa tươi
  • Hạt nêm
  • Nước tương

Hướngdẫn chi tiết cách làm món đậu hũ xào nấm

Bước1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với đậu hũ thì bạn rửa sạch rồi cắt miếng vuông, nhỏ.

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 1

Vớiđỗ xanh thì bạn bỏ đầu, tước sạch xơ rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Với cà rốt thì bạn sẽ nạo sạch bỏ, cắt bỏ đầu, rồi xắt khoanh có độ dày vừa phải. Bạn có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 2

Vớinấm bào ngư thì rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô thì ngâm với nước sạch(có thêm chút muối) rồi thái đôi.

Cần tây thì rửa sạch, cắt lát. Ớt sừng, rau mùi thái nhỏ.

Xem thêm:  Cách làm bánh trung thu rau câu nhân hoa quả đẹp mắt

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 4

Bước2: Chiên đậu và xào sơ rau củ

Để đậu hũ được giòn và ngon hơn, bạn sẽ lăn đậu với bột mỳ, sau đó cho vào chảo dầu chiên. Bạn không cần chiên đậu chín vàng quá vì như thế đậu sẽ bị khô, chỉ cần chiên vừa vàng là được.

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 6

Sau đó, bạn cho ngô bao tử, cà rốt và đỗ xanh vào nồi, luộc cho chín sơ rồi cho ra bát. Việc chần qua rau củ với nước sôi sẽ giúp rau củ giòn hơn khi xào, giúp giữ được màu sắc trong khi chế biến, nhìn món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 8

Bước3: Xào đậu hũ với nấm

Đểmón thơm có vị thơm ngon nhất. bạn sẽ pha nước sốt với các nguyên liệu sau: 2thìa nướng tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, ít đường, 1 thìa café sa tế,1 thìa café hạt nêm và 1 bát nước dừa tươi.

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm cần tây với dầu điều, sau đó cho nấm và rau củ vào xào cùng với 3 thìa nước sốt ở trên. Sau đó, cho phần này ra đĩa.

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 10

Cuốicùng, bạn cho phần nước sốt còn lại vào chảo, cho đậu vào rim để đậu hũ ngấmgia vị, sau đó cho phần rau củ vào cùng với ít nước bột năng và dầu mè. Bạn sẽxào trong khoảng 1 -2 phút đến khi nước xốt hơi sánh lại là được.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể cho thêm chút rau mùi, ớt để thêm hương vị và dùng với nước tương.

Xem thêm:  Công thức nấu cháo giúp quý ông bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực

Chẳng sợ hè này oi nóng khi đã có đậu hũ xào nấm thanh đạm lắm nhé 12

Như vậy, món đậu hũ xào nấm đã được hoàn thành. Từng miếng đậu vừa dai lại giòn ngấm với các loại gia vị và rau củ sẽ có một vị ngon tuyệt hảo. Đậu cùng rau củ thấm với nước sốt càng làm món ăn này thêm hấp dẫn. Bạn hãy chế biến món ăn ngon này cho gia đình nhé.

Ngoài ra vào mùa hè oi nóng, chị em nhớ học ngay cách làm canh xương hầm rau củ thanh mát hoặc bún gà nấm thơm phức!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang