Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi

Thông thường chị em chỉ nghĩ dùng nha đam để dưỡng da, làm thạch…nhưng còn có một cách chế biến khác mà ít người nghĩ tới. Đó chính là canh sườn nha đam siêu mới lạ, độc đáo. Chị em mau học hỏi ngay công thức dưới đây nhé!

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 1

Nguyên liệu làm canh sườn nha đam

  • 200g sườn non
  • 50g nha đam
  • 50g đậu xanh nguyên hạt
  • 10g hạt kỷ tử
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 nhánh ngò rí
  • Đường
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Nước mắm

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh sườn nha đam siêu ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên với sườn, bạn chặt thành từng khúc vừa ăn. Rửa sạch bằng nước muối loãng

Với nha đam, bạn dùng dao gọt vỏ nha đam, rồi đem cắt thành những khối vuông khoảng 1.5 – 2cm. Sau đó, rửa nha đam với nước muối pha loãng và rửa lại nước sạch, để ráo.

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 2

Bạn ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng và ngâm kỷ tử khoảng 45 phút để hạt kỷ tử nở mềm là được. Sau bạn vớt ra để ráo. Còn hành lá và ngò rí, dùng dao cắt nhỏ, đồng thời băm một ít đầu hành lá để ướp vào bát sườn non.

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 4

Ướp sườn

Sau đó bạn cho sườn non vào một bát cùng với đầu hành lá băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều ướp khoảng 10 phút.

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 6

Xào sườn

Bạn cho nồi lên bếp rồi cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để xào sườn non trên ngọn lửa vừa, xào cho đến khi nào thịt sườn săn lại.

Xem thêm:  6 hàng phở ở phố cổ Hà Nội xuất hiện trên tạp chí nước ngoài

Hầm sườn và đậu xanh

Tiếp theo khi sườn đã săn lại, bạn cho thêm 1.5 lít nước và đậu xanh đã ngâm vào nồi rồi vặn lửa lớn hơn. Nấu đến khi nào nước sôi, bạn vặn lại lửa nhỏ và tiếp tục nêm gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều, nấu khoảng 40 phút.

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 8

Sau đó, bạn cho hết phần nha đam đã sơ chế cùng hạt kỷ tử vào nồi nước hầm sườn và thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều và để nồi canh sôi thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho món ăn ra bát và thưởng thức ngay nhé!

Canh sườn nha đam- vị lạ lắm à nghen nhưng mà ngon không dứt ra nổi 1

Món canh sườn nha đam với cách làm đơn giản nhưng quá hấp dẫn đúng không nào. Đặc biệt với vị ngọt mềm của sườn, hòa với vị bùi của đậu xanh, vị giòn của nha đam cứ gọi là tuyệt cú mèo nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang