Canh hàu bánh gạo- mang đậm phong vị biển cực ngọt ngào và hấp dẫn
Hàu là thực phẩm cực giàu chất dinh dưỡng, được người phương Tây gọi là “sữa đậu nành”. Đặc biệt vào mùa đông khi cơ thể bị suy giảm sức đề kháng, chị em chăm sóc cả sức khỏe lẫn khẩu vị của gia đình bằng món canh hàu bánh gạo cực ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm canh hàu bánh gạo
- 300g bánh gạo
- 100-200g hàu
- Nấm hương
- 5 cốc nước dùng cá cơm tảo bẹ
- 1/2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh xì dầu
- 1 quả trứng
Hướng dẫn chi tiết cách làm canh hàu bánh gạo cực ngon
Trước tiên, bạn luộc cá cơm và tảo bẹ trong nước để làm nước dùng. Bạn rửa bánh gạo qua nước lạnh rồi để ráo
Rửa hàu nhẹ nhàng qua nước muối rồi cũng dùng rây lọc để ráo nước.
Bạn thái nhỏ hành lá và cắt lát mỏng nấm hương. Cắt mỏng tảo bẹ khi nấu
Với trứng, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng. Chiên riêng rồi thái thành sợi thật mỏng.
Đợi khi nước dùng sôi thì bạn cho bánh gạo vào đun. Khi bánh nổi lên thì cho hàu, nấm đông cô, hành lá vào đun cùng.
Sau đó là thêm tỏi băm nhỏ và nêm xì dầu và muối cho đậm vị
Cuối cùng bạn cho bánh gạo, hàu và các nguyên liệu ra bát rồi ăn kèm với cơm nóng ngay nhé!
Món canh hàu bánh gạo với cách làm đơn giản nhưng hương vị đảm bảo vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ thấy vị mềm mềm của bánh gạo quyện với nước dùng ngọt đậm đà, thêm mùi nấm hương lan tỏa. Giờ thì hãy trổ tài ngay để cả gia đình được thưởng thức nhé!
