Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền

Hướng dẫn bạn cách làm món xôi hoa đậu biếc cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn khiến người ăn khó lòng có thể cưỡng lại được.

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 1

Nguyên liệu:

Hoa đậu biếc (khô hoặc tươi): 50 bông
Gạo nếp: 2 bát
Đường: 4 thìa cà phê
Muối: 2 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 5 thìa
Rượu trắng: 1 thìa
Mè trắng: 70g

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 2

Cách nấu:

Bước 1:

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 4

Nấu nước hoa đậu biếc ( 50 bông + 1 lít nước ). Sau đó đề nguội.

Bước 2:

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 6

Nếp vo sạch rồi để ráo

Bước 3:

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 8

Ngâm nếp với nước hoa đậu biếc để qua đêm

Bước 4:

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 10

Vớt nếp cho ráo nước, sau đó trộn 1 thìa muối và đổ nước cốt dừa lên trên.

Hấp cách thủy từ 30-40 phút. Khi hấp được 20 phút thì nhớ mở nấp, xới đều xôi lên để xôi được tơi và chín đều.

Thành phẩm:

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 12

Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và đẹp mắt, ăn là ghiền 14

Khi xôi đã chín mềm, dẻo và thơm mùi nước dừa thì lấy xôi ra cho hơi nước bay bớt ra rồi trộn đều đường. Khi ăn rắc hạt vừng lên trên cho tăng hương vị, món xôi sẽ hấp dẫn hơn. bạn có thể rắc dừa bào lên trên nếu thích nhé.

Chúc các bạn thành công

Xem thêm:  Vẻ hấp dẫn khó cưỡng của món bún đặc sản Hải Phòng mà 10 người thử, 9 người mê

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang