Cách nấu thịt kho đông cực hấp dẫn

Món thịt kho đông rất hấp dẫn được xem là một trong những món ngon trong mâm cơm của người Việt với mùi thơm hấp dẫn cùng thịt mềm ngon và ngấm đều gia vị. Nếu Tết năm nay bạn chưa nấu thịt đông thì hãy nấu ngay nhé!

Nguyên liệu:

  • Thịt chân giò – 500 gr
  • Bì heo – 100 gr
  • Mộc nhĩ, nấm hương – nguyên liệu
  • Hành khô – 4-5 củ
  • hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn – gia vị

Hướng dẫn:

cách làm thịt kho đông 1

Bước 1: Thịt chân giò, da heo cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

cách làm thịt kho đông 2

-Băm nhỏ hành khô.

cách làm thịt kho đông 3

-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi nhỏ.

cách làm thịt kho đông 4

Bước 2: Ướp thịt đã thái với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

cách làm thịt kho đông 5Bước 3:  Phi thơm 1/3 chỗ hành khô với dầu ăn

cách làm thịt kho đông 6

-Rồi cho thịt vào đến khi hơi săn lại.

cách làm thịt kho đông 7

Tiếp theo đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì các bạn cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt.

cách làm thịt kho đông 8

Bước 4: Dùng chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn.

cách làm thịt kho đông 9

-Các bạn cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào săn, nêm chút gia vị.

Xem thêm:  Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện cực dễ đơn giản thơm ngon

cách làm thịt kho đông 10

Bước 5: Khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

cách làm thịt kho đông 11

Tiếp đến các bạn rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí

cách làm thịt kho đông 12

-Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh

cách làm thịt kho đông 13

cách làm thịt kho đông

 

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang