CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ

Mỗi khi nhắc đến mứt thì chúng ta nghĩ ngay đến mứt dừa, mứt khoai lang, mứt bí,…tất cả những loại mứt đó đã không còn xa lạ nữa. Thế nhưng bênh cạnh những món mứt ngon ấy còn một món mứt mới lạ và rất ngon. Hôm nay nấu ăn không khó xin được giới thiệu đến tất cả các bạn đó là mứt đu đủ xanh Mứt đu đủ xanh vừa có màu sắc bắt mắt, sợi mứt giòn dai sần sật và đặc biệt là độ ngon vừa phải giúp các bạn không bị ngấy như khi ăn những loại mứt khác. Nhanh trổ tài thôi bạn nhé.CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 1

Nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh:

– 500gr đu đủ xanh

– 500gr đường cát trắng

– Vôi trắng

– Vani

Cách làm món mứt đu đủ xanh ngon:

Sơ chế nguyên liệu làm món mứt đu đủ xanhCÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 2CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 4

– Đu đủ xanh bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi để đu đủ cho ráo nước

– Sau đó bạn lấy dụng cụ bào đu đủ thành những sợi dài, khi bào đu đủ các cần chú ý không bào sợi quá nhỏ để tránh làm đu đủ bị nát trong quá trình sao mứt. Sau đó, rửa lại lần nữa cho sạch nhựa là được.

Các bước thực hiện làm món mứt đu đủ xanh

Bước 1:

– Bạn pha vôi trắng với nước, sao cho lắng hết vôi xuống đáy chậu, rồi bạn dùng phần nước vôi trong để làm mứt.

Xem thêm:  Cách nấu cá thu kho riềng thơm ngon hấp dẫn

Bước 2:

– Tiếp theo bạn cần ngâm đu đủ xanh trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Hết thời gian, vớt đu đủ ra rửa lại vài lần cho sạch nước vôi.CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 6

Bước 3:

– Kế tiếp bạn đun một nồi nước sôi, cho đu đủ vào trần sơ qua để loại bỏ hết mùi vôi đi, đem đu đủ ngâm ngay vào nước lạnh cho giữ được độ giòn. Để đu đủ thật ráo nước

Bước 4:

– Ứớp đu đủ với đường theo tỉ lệ 1:1, 500gr đu đủ thì sẽ dùng hết 500gr đường. Để yên khoảng 2 giờ cho đường ngấm đều vào đu đủ hoặc cho đến khi đường tan hết là được.CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 8

Bước 5:

– Dùng chảo hoặc nồi có đáy dầy để sên mứt, sau khi đun nóng chảo các bạn cho phần đu đủ ngâm đường vào chảo. Ban đầu, do nước đường ra khá nhiều nên các bạn đun trên ngọn lửa to và sẽ giảm dần theo mực nước đường có trong chảo cho đến khi xuống mức thấp nhất

– Khi nước đường trong chảo cạn hết, các bạn cần duy trì đảo đều tay và liên tục, sợi mứt lúc này cũng trở nên bóng hơn rất nhiều. Đợi đến khi đường kết tinh màu trắng, các bạn cho vani vào mứt đu đủ, đảo thêm vài phút nữa thì tắt bếp.

– Đổ mứt đu đủ ra mâm cho nguội rồi cho vào lọ đậy kín dùng dần.CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 10

Xem thêm:  Đơn giản mà siêu ngon với canh mướp nấu tôm nấm

Như thế là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt đu đủ xanh ngon ơi là ngon rồi. Thưởng thức mứt đu đủ cùng trà nóng sẽ vô cùng tuyệt với đấy bạn nhé.

Những điều cần lưu ý khi làm mứt đu đủ xanh:

– Bạn nên dùng đu đủ xanh, kể cả đu đủ đã chín ương cũng không dùng để tránh làm đu đủ bị nát khi sênCÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ XANH NGON ĂN KHÔNG BAO GIỜ LÀ ĐỦ 12

– Khi ngâm đu đủ với nước vôi trong, các bạn chú ý để đu đủ ngập trong nước, bởi nếu để các sợi đu đủ tiếp xúc với không khí thì sẽ chuyển sang màu nâu vàng. Vì vậy, các bạn nên dùng bát hoặc vật nặng để ấn đu đủ ngập nước..

Chúc các bạn thành công

Theo Nấu ăn không khó

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang