Cách làm mứt bí đỏ – mang sắc đỏ may mắn cho năm mới ngập tràn niềm vui
Gam sắc cam hay đỏ hồng không chỉ tạo nên không khí ngày Tết thêm vui và rộn ràng mà ở đó còn cả sự may mắn, lộc tài cho cả năm. Bạn có muốn Tết năm nay thêm phần độc đáo và ý nghĩa khi chính tay bạn thực hiện không? Để làm được điều này cũng không hề khó đâu nhé, tiếp sau đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món mứt ngon và lạ đó là mứt bí đỏ. Bạn biết không? Tự tay chuẩn bị mứt tết không chỉ vui tay mà còn là nét đẹp trong việc lưu giữ nét văn hóa truyền thống xưa đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt bí đỏ:
- 1 kg bí đỏ
- 350 gam đường
- 1 trái cam cắt lấy bên ngoài và thái sợi
- 1 cafe muối, 1 muỗng canh vôi
Cách làm mứt bí đỏ dành cho bạn đây:
- Hòa vôi với muối + 2 lít nước, sau đó đem gạn loại bỏ cặn và lấy phần nước trong.
- Bí đỏ gọt vỏ và bỏ phần ruột mềm, xắt bí đỏ thành hình que với độ dài chừng 5-7 cm.
Bí đỏ vừa ngọt vừa mát mà còn cung cấp khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đa dạng hơn những món ngon từ bí đỏ là cách gỡ rối thông minh để có thêm nhiều bữa ăn ngon gia đình và bảo vệ sức khỏe cực tốt đấy nhé. - Cho bí đỏ vào ngâm với nước vôi trong chừng 1h rồi đem rửa sạch cho hết mùi nước vôi.
- Cho 400 ml nước lạnh cùng 200 gam đường vào nồi khuấy đều cho tan đường. Thêm bí đỏ và vỏ cam vào vừa đun vừa khuấy để phần nước đường ngấm vào bí đỏ, khi nước đường cạn thì tắt bếp.
- Cho bí ra khay và lót giấy bạc, cho vào lò nướng sấy 2-3h ở nhiệt độ 99-100 độ C.
- Khi gần hết thời gian sấy bí đỏ, bạn cho nốt phần đường còn lại vào nồi cùng 70 ml nước lạnh. Bắc lên bếp nấu sôi rồi cho bí đỏ vào đảo cùng cho đến khi nước đường cạn và khô.
Đường kết tinh bên ngoài bí thì tắt bếp và cho bí đỏ ra ngoài để nguội.
Và giờ bạn đã có thể thưởng thức món mứt bí đỏ thơm ngon do chính tay mình làm rồi. Thơm thơm, dẻo ngon, bùi bùi hấp dẫn lắm nhé. Bên cạnh những món mứt dừa hay mứt táo truyền thống, sự mới lạ về hương vị của món mứt này sẽ khiến mọi người trầm trồ về độ khéo tay của bạn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt bí đỏ mình giới thiệu hôm nay.
