CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP CẨM HƯƠNG VỊ VIỆT

Cơm rượu nếp cẩm là món ăn hấp dẫn với vị thơm, độ bùi dai nhẹ của nếp hòa trong men rượu thơm ngọt, dẻo mà tơi, thơm ngon hơn hẳn so với cơm rượu nếp cẩm mua sẵn mà cách làm cũng không hề khó. Các bạn hãy thử nhé!

CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP CẨM HƯƠNG VỊ VIỆT 1

Nguyên liệu làm cơm rượu nếp cẩm:

– 1kg nếp cẩm

– 1 lạng men ngọt (khoảng 3 viên)

– 1 muỗng canh đường

– Lá sen.

Cách làm cơm rượu nếp cẩm:

Bước 1:

-Nếp vo sạch, ngâm qua đêm.

-Cho nếp vào xửng đồ chín.

Bước 2:

-Khi nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia tãi đều ra.

-Chuẩn bị 1 nồi to, cho vào xửng hay dùng để hấp xôi, lót 1 lớp lá sen lên trên, đục thủng ở giữa để nước rượu có thể chảy xuống dưới rồi rải cơm nếp cẩm lên trên. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm bạn nhé!

Bước 3:

-Men tán nhuyễn, rải một lớp lên nếp. Tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết.

-Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió.

Mình phủ thêm một lớp lá sen lên trên cho kín rồi cất vào lò nướng, với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 – 4 ngày sau là ăn được rồi!

Kienthucnauan.com Tổng Hợp

Xem thêm:  Công thức làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang