CÁCH LÀM CANH RÊU CÁ CHÉP NẤU DƯA

Canh rêu cá chép nấu dưa là món canh lạ miệng mà ngon cơm. Bát canh cá chép hấp dẫn với vị thơm đặc trưng của riêu cá chép, vị chua thanh của dưa, cà chua và hương thơm của rau thìa là hòa quyện tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu làm canh rêu cá chép nấu dưa:

  • Cá chép: khoảng 4gr
  • Cà chua: 4 quả
  • Dưa chua: 1 bát con
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành lá, thì là, rau dăm- 1-2 quả ớt (tùy thích)
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính.

Cách làm canh rêu cá chép nấu dưa :

Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc.

Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.

CÁCH LÀM CANH RÊU CÁ CHÉP NẤU DƯA 1

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa súp để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

CÁCH LÀM CANH RÊU CÁ CHÉP NẤU DƯA 2

Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

CÁCH LÀM CANH RÊU CÁ CHÉP NẤU DƯA 4

Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp chút canh ra bát.

Xem thêm:  3 cách ướp chân gà nướng ngon cho bữa ăn cuối tuần thêm đa dạng

CÁCH LÀM CANH RÊU CÁ CHÉP NẤU DƯA 6

Ăn nóng với cơm.

Kienthucnauan.com Tổng Hợp

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nút quay lại đầu trang