CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON

Chắc hẳn khi nhắc đến bánh rán thì ai trong chúng ta cũng điều biết đúng không nào. Vậy bánh rán mặn thì sao, các bạn có tò mò về món bánh rất ngon này không. hãy cùng Kienthucnauan.com đến với cách làm ngay dưới đây nhé.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 1

Nguyên liệu:

– Bột nếp: 3 lạng

– Bột gạo tẻ: nửa lạng

– Khoai tây: 1 củ

– Muối: 1/2 muỗng cafe

– Làm nhân: 3 lạng thịt nạc xay, 1 lọn miến khô, 1 củ cà rốt, vài tai nấm mèo, muối, bột nêm, tiêu xay, hành củ.

– Nước chấm: Nước mắm, đường, ớt trái, đu đủ xanh, dấm.

Cách làm bánh rán mặn

Bước 1:

– Khoai tây mua về rửa cho sạch đất rồi đem hấp chín, lột vỏ, nghiền thật nhuyễn.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 3

Bước 2:

– Cho muối, bột nếp, bột tẻ, khoai tây vào chung một cái thau, bóp trộn cho đều.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 5

Bước 3:

– Cho nước nóng chừng 80 độ vào trong hỗn hợp bột, vừa cho vừa dùng vá trộn lên cho đều. Khi thấy bớt nóng thì thò tay vào nhồi bột cho tới khi cảm nhận được bột mịn dẻo, không dính, thì ngưng. Đậy kín ủ bột chừng 30 phút cho bột nở.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 7

Bước 4:

– Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, bỏ chân, xắt miếng vụn.

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái thành miếng tròn nhỏ.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 9

Bước 5:

– Miến ngâm cho nở rồi cắt khúc ngắn 5-7 phân.

Xem thêm:  Chị Nga chia sẻ cách làm cải chua giòn ngon và an toàn tại nhà

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 11

Bước 6:

– Trộn thịt xay, nấm mèo, hành khô băm, cà rốt, miến, tiêu, hai muỗng cafe muối, nửa muỗng cafe hột nêm, ướp trong 30 phút.

Bước 7:

– Lấy muỗng chia nhân ra thành từng viên nhỏ.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 13

Bước 8:

– Bột sau khi ủ nở thì ta làm bánh. Nắm một nắm nhỏ bột, dàn mỏng ra rồi cho cục nhân vào giữa, đậy mí kín lại rồi xoe lại cho đẹp. Lưu ý là phải bọc bột cho kín nhân không để không khí lọt vào.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 15

Bước 9:

– Làm lần lượt ta có những cái bánh rán hình bầu dục.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 17

Bước 10:

– Bắc chảo cho nhiều dầu, đun sôi rồi thả bánh vào rán ngập dầu. Trở đều và liên tục.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 19

Bước 11:

– Bánh vàng đều thì vớt ra để ráo.

Bước 12:

– Làm nước chấm: 2 muỗng súp nước sôi để nguội, ớt hiểm xắt lát cho vào, 2 muỗng súp đường và một muỗng súp nước mắm, chút giấm, nếm lại cho vừa miệng.

– Đu đủ xanh gọt vỏ, xắt miếng mỏng. Trộn đu đủ này với muối, giấm, đường, ướp chừng 15 phút rồi vắt ráo.

– Khi ăn cho đu đủ này vào bát nước chấm.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 21

Bước 13:

– Cắt bánh thành miếng cho dễ ăn. Ăn với nước chấm đu đủ.

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN ĂN RẤT NGON 23

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Kienthucnauan.com Tổng Hợp

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Kiểm tra thêm
Thoát
Nút quay lại đầu trang